题记：
“民以食为天”，吃饭可是头等大事。新春里，大小宴席不在话下，于大快朵颐间聊兴四起，没有固定的话题，只以欢乐为前提。
这年头，已没了吃喝的拮据。食物的富足，倒让年时的“老菜品”越发亲切，妈祖面、金钱粿、粉饼……应着年景、就着烟火，满当当的仪式感。
今次的漂流晚宴，丰盛的菜摆满一长桌，家常、喜庆、热乎，把其它的事先放一放，在年节里大吃一顿，才是正经的人生大事。
毫无疑问，漂流晚宴的实力担当依旧是时间福建菜的老周，此次还特地邀请了三位家庭“煮妇”做外援。因为当晚的主题是“湄屿年味大餐”，实在的老周献上自己的拿手好菜，而地方特色的妈祖面、金钱粿、粉饼等，虚心有请三位本岛的民间高手出马。
主场落在了湄屿时光的三楼，地方敞亮却又带着老宅的中国风。一顿噙着年味的晚宴，在有着传统家宅特色的地方，不只打开味蕾，更打动情结。
湄洲岛的年味大餐，海鲜必不可少。老周呆在岛上的几个月，没少和岛民亲近熟络，为了这餐“年夜饭”，更是做了不少功课。少不得的虾、最喜欢的鱼、极鲜活的小管、吃小鱼虾蟹长大的本土番鸭，凡此种种，每一道菜的烹饪都带着老周对这座岛的理解和感受。
香酥半边虾
清蒸野生黄花鱼
姜母啤酒鸭汤
闽南炸醋肉
油煎小管
红菇炖豆腐
结合岛上处理豆腐的那种过手不过刀的粗犷和爽快，大块豆腐和大块红菇，彰显着莆田宴席的大气和待客的盛情。
老周还特地安排了韭菜饺子，让我们可以上手DIY。这实在是太懂食客跃跃欲试的心理，动手的快乐总会给菜肴的美味加分。
原来老周除了做菜、说菜，还精于给食客留出发挥寻乐的空间，不愧是漂流晚宴的主事人。
不得不承认，老周在这次漂流晚宴的风头，被三位大姐抢了不少。
她们掌勺的妈祖面、粉饼、金钱粿，既有岛屿特色，又有家常烟火，用美味勾起了在座各位对儿时记忆的回味。
虽说大家都是莆田人，过年的风俗有相同之处，但隔着十里八里必有差异，更何况是隔着一片海的岛屿。当生于斯长于斯的朋友和岛外的小伙伴展开话题，就会发现其中的不同之处。
妈祖面充满着神圣，在重要的节日和场合里扮演着举足轻重的角色。人们用妈祖面表达着对信仰的虔诚，对家园的眷恋，对宾朋的盛情。
除了碗面上精致的点缀，更是所有湄洲岛人心灵原乡里的记忆符号。永远深刻，永远难以割舍。
岛上的粉饼跟别处大有不同。其中主要的食材和海蛎煎、海蛎饼相似，呈现的效果却相去甚远。
上桌的粉饼必是松散的，就算在锅里摊开成饼状，也只是为了更好熟透，最终还得打散，让味道充分融合。虽各家有各家的手法，但要油腻适当、恰到口感就很考验功夫了。
南汤圆，北饺子。金钱粿有着南中国的传统属性，兼着莆田的地域特色。甜、糯、香、黏，是民间喜宴的压轴美食。
每每喜宴终了，那些整晚待客应酬忙碌的人儿终于可以歇下，多夹几口热乎的，顶饿且饱足。
吃饭大过天，吃饱了就开始聊闲天。
一桌的大餐必然是超出大家的正常食量，不过因为聊得晚，基本都是超水平发挥，难怪每逢佳节胖三斤。不打紧，忙活了一年，高低得犒劳自己，再在院子里烫煮收尾，尽兴尽欢。
加餐在年时扮演着重要角色
食物的丰盛带来思绪的翻涌
他乡故乡、去日今时、平凡伟大
当宴席的烟火缭绕熏烧
彼此陪伴，共同守望
感知幸福的丰硕饱满
生活如此多娇
新年如此美好
编辑 / 海客
摄像 / 天泽影视
摄影 / 六月、超贤
栖 有 宿 × 集 美 物
壹号店“湄屿·时光”
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温馨提示：
湄屿时光配备厨房餐厅，可自行前往菜市场采买烹饪。
湄屿南巷可提前联系管家，预订海鲜火锅。
湄屿佑见有时间·福建菜餐厅、咖啡厅、酒吧等多样空间。
湄屿时光：湄洲岛莲池村上莲池150号
湄屿南巷：湄洲岛后巷宝澜街 1299号
湄屿佑见：湄洲岛高朱北环东路245号
