海拔3100米的高山，位于高原明珠洱海的源头之上，可遥望丽江玉龙雪山和大理苍山。山上土地肥沃，甘泉清冽纯净，气候宜人，常年日光照射时间长，熙日和风，如诗如画，自然能量丰沛……由于山高路远，交通不便，仅有一条土路便道可以通行车辆，人迹罕至，仅有附近山林有几个零星的彝族村寨，避免了现代人类生产生活带来的污染，保持了一片纯净的土地......
----大理沙溪海拔3100米生态农场纪行
作者敬告欲转载的公众平台运营者：本文旨在倡导传统农业生态文明与健康素食，敬请转发者勿擅自修改或添加与本文主旨相悖內容。否则因果自负。感恩您的关注和传播，再次感谢！
曾几何时，士农工商这样的社会伦理排序悄然颠倒错乱！全民皆商唯利是图的暗流淹没了良心，农人在社会生活中地位和价值被忽视乃至于歧视！似乎人们赖以生存的基础资源生产已经进入工业化而不再依赖于农人之手。
所谓的现代化：化肥、农药、除草剂、激素、抗生素、转基因、工业化种植储运加工等等夹裹着急功近利、杀鸡取卵式追求经济利益的浊流涌进了大众的生活，农人被挤压到最底层甚至不得不跟从大流以求基本生存！
如是：社会伦理颠倒的恶果已经昭然若揭！频频见诸报章电视媒网络媒体的各种有毒有害食品的报道仅仅是冰山一角……
很多人感慨饮苦食毒却对现实无能为力，在争论、迷茫、纠结和恐惧中，仍然每天无可避免的食用着令人忐忑不安的食物还不得不自我安慰自我麻痹自我开解乃至漠然……
然而，有其因必有其果：疾病丛生，医院爆满，环境污染，土地污染荒废、粮食危机……诸多因食而起的问题触目惊心、罄竹难书！很多人感慨进入互害模式！为数微少的安全食物已经成为富庶者或权贵们的特供品！
何以故？还本溯源，近100多年以来，中华民族的优秀传统文化遭到前所未有的摧毁。社会伦理和价值观被彻底颠覆，出现前所未有的颠倒和错乱，传统教育和传统生产生活方式的几近毁灭！
还本溯源：在中国古代排行在“士”之后的农人，是大地的耕耘者，守护者，因为与大地的和谐相处、合理予取，以人与自然和谐相处的大智慧，养育繁衍了炎黄子孙几千年。
还本溯源：天地滋养万物，天之宽广地之深厚，万物生发，生生不息。天地以上善若水之性，善利于万物而不争，亘古不变！
还本溯源：自古以来，没有农人惊天动地，但是无论是惊天动地的人物还是庸庸碌碌之辈，无论是大圣大贤还是凡夫俗子，但凡芸芸众生，无不是为农人耕种的果实所养育和繁衍，所以中国的祖先把农人的地位排到士之后，可见古人贤达而不忘其本的恭敬心，亦是以纯净纯善之心对天地万物自然的恭敬！
本是同根生的人们怎样转互害为互利？同为炎黄子孙，怎样让普罗大众平等享用祖先智慧农业的果实？ 
苍生有幸！尚有祖先福德智慧的庇佑，千年暗室一灯曜明，薪火相传长流不息，世间仍有觉醒的仁者们没有被浊流所淹没，仍然在默默无闻的奉献生命，以他们的行动守护着大地母亲。
我们此次大理沙溪之行，拜访的这位王老先生，就是这样一位默默无闻的农者！
由于几位志同道合的良师益友中，有的长期致力于推广素食和寻找健康安全的食材原料来源。有的长期致力于寻找和抢救保护老品种农作物，发掘和抢救性保护民间传统老方法种植和老方法工艺，有的致力于传统文化家庭教育。
或是冥冥之中的念念相互感应， 2014年10月15日，在萍姐夫妇的引荐下，我们一行8人有幸拜会了隐居在大理古城苍山下六和茶园的王老先生，先生精神矍烁，声音洪亮清晰，一身正气凛然，在早餐后和风怡人的六和小院中，我们聆听了老先生对传统农业的缘起、历程、现状和展望的分享，分享了他数十年来的亲身经历，先生没有多少文化，讲述起来却思路清晰，条理分明。悲天悯人的情怀深深摄受和触动了我们，然而本人粗劣鄙陋，于先生所示现之悲智以及高广之德行、谦卑务实之风范，诚无能领略万之一二，惶恐之余勉力略记一二，以飨诸君。
六和小院的和风熙日中聆听老先生分享
年届花甲的王老先生，出身于东北黑土地，世代务农耕种，与土地结下深厚因缘，早年背井离乡南下海南岛，以种植香蕉为业，并护持传统文化教育事业。
郁郁葱葱的六和茶园
六和茶园小院中间六棵珍贵的天然水杉
数年前因缘聚会，举家迁居云南大理，在鸡足山建立有机农场，后又于大理古城苍山之麓开设有机农场，又建成一个有机茶园，老先生悲心深切，远道而来，人地生疏，却以坚毅的信心和勇气克服种种常人难以想象的艰辛，劳心劳力，多次开垦农场，以自然农法种植老品种农作物，建成之后赠予他人，又再易地而建，孜孜不倦，默默勤恳耕耘，从未停下前行的脚步，只为传统农耕还本溯源，只为唤醒以食为天的普罗大众寻根溯源，感恩数千年来农人的济世心行。只为持善念护大地，只为留住数千年养育中华儿女的农人之根！
俯瞰六和小院
仁者年华飞逝，芳华遍满大地。在世为人，总不出五伦，行化世间，无外乎五常四维八德。如今，老先生回归家庭，实践一个像大山一样伟岸的男人的仁者之心，守护着病中的老伴，放手后人新秀，以培养后继者。
远望六和小院
老先生的儿子伟出，子承父业，挑起了父亲传承下来的重担，离大理古城60多公里外的剑川县洱源县之间的沙溪古镇附近海拔3100米的高山上，开垦了千余亩从未被农药化肥污染过的处女地，开始尝试以自然农法种植高山作物。
欢聚一堂
我们对仁者的胸怀苍生的心量和艰苦卓绝的行持赞叹不已！唯愿仁者大愿得偿，苍生幸甚！
小院角落里盛开的丁香
此行的任务之一是到农场一探究竟，于是早餐后，年轻干练的农场主伟出不辞辛劳，亲自驾车载着我们从大理古城向洱源方向进发。
怀着无限的期待去感受洱海源头那一片净土，经过近两个小时的颠簸，到达农场驻地，踏足其上，天高云淡，蓝天白云下，举目四望，豁然开朗，顿觉心旷神怡，似与天地合一，身心竟万籁俱寂、轻快释然，不得不感慨大自然的神奇魅力，它的宽广真的可以瞬间融化我们。
海拔3100米的高山，位于高原明珠洱海的源头之上，可遥望丽江玉龙雪山和大理苍山。山上土地肥沃，甘泉清冽纯净，气候宜人，常年日光照射时间长，熙日和风，如诗如画，自然能量丰沛……由于山高路远，交通不便，仅有一条土路便道可以通行车辆，人迹罕至，仅有附近山林有几个零星的彝族村寨，避免了现代人类生产生活带来的污染，保持了一片纯净的土地。
农场驻地是伟出亲手建造的石头房子，里面设计了炕和壁炉等北方御寒的设施，墙壁没有装饰，还是自然的圆石头，水管放出来的水清冽甘甜，直接可以喝的高山天然矿泉水，顺着圆石头砌成的水槽流淌，一切都是干净、自然的感觉，落地玻璃窗望出去，就是广袤的农场土地，可以感受到建造者的用心。
洱海源头的山泉
农场主自己建造的石头房子
在驻地吃了一顿美味可口的土豆大餐后（美味之状难以言表故此略过不表，此处省略>1000字），我们一行又驾车前往后山的农场腹地，一路上，或见牛羊成群，在高山草甸上悠然自得的吃草，或见小溪水潺潺流淌，或见高原灌木和草甸下黑黝黝松软的黑土地，或见土地间的高山树木黄绿交织，层林尽染，如同一幅幅水彩画，同行的李老师感叹说：随手拍一张都可以做明信片了啊。极目四望，只见风景如画，人在画中，画在人中，已无法分彼此了。
远眺农场驻地
天高云淡
广袤的大地蕴藏无限的能量
虽然颠簸不堪，但是一路美景美不胜收，大家都拿出手机狂拍，只可惜相机的技术有限，拍不出那么好的景色，不过我们已经尽收眼底，受用心里了，无限感恩大自然无私的馈赠。
高山草甸水草丰美、牛羊成群
汽车停在一大片草原的中间，我们下车走过几片尚未开垦的荒地和种植了小部分野苦荞的地，来到种植土豆的地块，黑黝黝的土地肥沃极了，赶紧拍下照片，脚踩上去土地十分松软却不会下沉，真想脱掉鞋子和大地亲密无间的接触。
行走天地间
肥沃的黑土地
再来一张黑土地的特写
试种油菜
高原上这一片宝贵的黑金
土地自然吸收阳光的能量
在这片地上，村民们正在挖土豆，朴实可亲的老队长带着我们去看挖土豆，我们也亲自挖了土豆。
洋溢着收获的喜悦
村民在挖土豆
淳朴厚道的老队长
土豆在农场驻地附近集结
采收后归拢到驻地附近的库房暂存，待送往昆明等城市的素食餐厅和老农根公社的门市部。
农场的大狗见到我们都是这么友善，甚至还有点羞涩呢！
最大的一个土豆，自然的长这么大，看看重量哦！整整2.8斤！
天地的造化，妙趣横生！
天地的造化，妙趣横生！
老农法种植老品种土豆，空气无污染，洱海之源山泉水灌溉，无任何化肥，农药，农家肥种植的香糯洋芋新鲜出炉，蒸熟后土豆都笑开花了！这么美的地方生长，喝这么好的水，这么充足的阳光，这么充足的能量，这么多用爱心养育它们的善心人士，只为了人人都能吃上安全放心的食品，只为了有机食物不再是奢侈品，走上千家万户老百姓的餐桌，这样幸福的土豆，这样良性正能量的循环体，摄取和奉献了最良善的信息。
仁者仁心仁术，五千年传统农耕养育中华万代子孙，守护大地母亲，福泽绵延，生生不息……
亲爱的朋友们，您刚才浏览的这一幕幕不是美丽而遥远的传说，也不是说食不饱的游记，感谢农场主和村民们辛勤的耕种和付出，在他们辛勤的劳作下，一群群鲜活的土豆，它们带着幸福安康的正能量已经翻山越岭来到昆明了，每一颗土豆，都摄取了洱海之源高山顶上的阳光、水分、土壤、空气……由于万物本具的见闻觉知能力，它们具足了那一方净土蕴含的本来纯净的能量。
现代信息网络像一张美妙的因陀罗网，您和我们一样都是这张网上的一个节点，每一个节点的信息都具足了整个网络的信息，念念周遍无有障碍。我们有幸身处这样一个智慧的时代，每一个正念都能瞬间传导遍及整个网络。
由云南菩提义工会、云南老农根公社、百合天心素食推广中心、百合天心素食餐厅各分店、大理沙溪古镇海拔3100米自然农场、孝廉堂（五华汉学教育）、吃素吧微信平台、微妙网微信平台等联合推动的生态农副产品微行动，即日启幕！
新鲜土豆网上网下统一价：仅售9.8元/公斤
食用方式：
1，土豆汁
2，蒸，煮，红烧
3，煎，炸，烧，烤
4，凉拌
5，炒制
6，蘸酱
7，焖饭
【附：无名大厨友情传授的闷洋芋秘诀】
第一步，老农根开花洋芋.
第二步；削皮，切成滚刀，用清水泡着，水沒过洋芋.
第三步；锅中放油（最好是混合油），不用等油热就将洋芋和水一起倒入锅中，加盐，加盖中火闷到水微干.
第三步；水快干，改小火，慢慢闷，至到起锅巴，中间不停的转动锅，四面受热均匀，不可翻动洋芋.
第四步；感觉已经有锅巴，将油倒出，再炕一会儿，关火，撒入葱花或其他作料，不用再放盐，第二步已经放过了.
第五步；（很关键）将锅放入水槽，让锅底骤然受冷（让锅巴与锅分离），三分钟后，翘出洋芋，美味出锅[色]..
攻略；用铁锅，不要用不沾锅，不沾锅闷出来的不好吃！
谢谢支持！希望大家都做出美滋滋，香喷喷的洋芋来！[微笑]
……百吃不厌美味营养又安全
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吃素吧：
微妙网（老农根微信在线网店专卖）：
百合天心素食推广中心
鸣谢：
菩提义工会
昆明百合天心素食餐厅各分店
采耘农夫市集
帮帮网
昆明蕙兰心素食
昆明樨行纪素食……
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