谷雨将去，立夏乃至。
抓住春天的小尾巴，快快找些枸杞芽儿来吃。椭圆嫩绿的叶芽，油盐清炒或煮汤，丝丝苦凉后，有沁心的甜。
若是芽儿过季了，就吃枸杞吧。每天嚼十来颗，对眼睛过度使用者是再好不过的零食。枸杞全身药食同源，根皮也是一味中药（地骨皮）。
总觉得“枸杞”二字很特别，遂查了查。
李时珍云：“枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”
还有个传说。战国时，秦国一男子狗子戍边十年回家，见乡邻皆面黄肌瘦，唯老母和妻杞氏神采奕奕，原来她二人常去山里采一种红果充饥。此事传遍，大家便以狗子和杞氏命名红果“狗杞”，后来渐成“枸杞”。
传说不论真假，也可窥见药性和文化。枸杞为药食，久远矣。
枸杞功效不小，现实却有些残酷。
市场上转一圈，但凡枸杞颗粒大、均匀的，一定是种植中使用化学剂；但凡色泽鲜艳的，一定熏硫染色过。为什么要熏这些？一则迎合消费者眼光；二则便于干燥、保存。
这也是无数次买过劣质枸杞得到的经验。想要找到真正好的，除了孜孜学习，最好是认识种生态枸杞的地道农民啊。
刘红中老师一家，就是宁夏贺兰山脚下，种植枸杞的地道农民。他说：“我时时在想，还应该怎样做，能对得起远方的消费者。与消费者，不光是买卖关系，更是坦诚与信任的朋友。“
贺兰山脚下，纯净的土地
刘红中一家谱写着
朴农、枸杞与大自然的故事
秋冬堆肥、施农家肥
初冬，喷施 石硫合剂
由生石灰、硫磺加水熬制成的农业杀菌剂，分解后有效成份抑制虫害，残留部分为钙、硫等的化合物，均可被植物的果、叶吸收，是植物生长所必须的中量元素。
然而枸杞全年病虫害，还是多达60多种。长虫时，完全手摘病叶，中午都没空吃饭，顶着烈日，干活到天黑。
寒冬中的枸杞园
每年2、3月，修剪枸杞枝
3月，清理园子
寒风中干活，午饭喝凉水、吃凉馍是常事
初春，枸杞发芽啦，看见生命的萌动
枸杞抹芽
干活很喜悦，邻里邻居相聚一起，谁不损谁几句，真的舒心
6月，枸杞开花，虽小也美丽妖娆
用生物、物理、农业措施防控病虫害，
绝不用化学农药、除草剂
有时，难以解决的虫害只能花钱人工摘除
铲草就是日常活，
日晒、高温、暴汗、干渴、疲累，
心情好不好都不能耽误
见缝插针地种菊花、葱等
让枸杞园内的生物多种多样
蘑菇在树下生长
鸟在园里安家
8月，硕果累累，来之不易
摘枸杞，你肯定非常兴奋
可种植者，却十分头疼，找人难，
找到人还难，喊着涨工价的、
不摘干净的、乱串行的、吵架的、
偷枸杞的、找借口不摘的，
一幕幕真实的生活剧。
枸杞干果的分拣，要用几个月时间
晾晒，对得起良心，制干剂只用食用碱
枸杞晒干后颜色不太好看
但质量非常好，每年送德资检测机构
191项农残检测合格
尽心尽力种出，心里踏实的枸杞，
自己享用，还能与消费者一起分享，
无尽喜悦
枸杞的鉴别方法
大家买枸杞，简单些，就记下面这句话：
色暗、气香、味甜；一端白点、两头尖。
（注意看柄端的白点、色暗、个小）
复杂一些，看4点
⊙一辨超硫
生态枸杞——色暗红、气香、味甜或微酸/微苦。
熏硫/熏亚硝酸纳枸杞——色鲜红甚至透亮、无枸杞香、味不甜甚至酸/怪异。
⊙二辨农残
感官无法直辨，需要检验商家
有无 严格无假的检测报告
有无 自己的枸杞园
有无 成熟技术和食品安全理念
有无 种植过程的药肥记录
有无 机构或消费者常访监督
⊙三辨染色
干枸杞果与果柄脱落后，柄端有白点，而染色枸杞整体是红的。
⊙四辨产地
宁夏枸杞个头小，两头尖，多如纺锤形/少如椭圆形。
特别感谢刘红中老师提供相关图文资料
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