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上次推荐的过桥米线、奶渣饼大受欢迎，今天再介绍一瓶云南青梅干酿，最近爱生活的人都在喝它，亲朋聚会有了它锦上添花~~
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青梅干酿不是酒，不是醋，不是酵素，是梅子发酵的果酿。它不含酒精，所以开车、例假、过敏、斋戒的朋友都可放心饮用；其次酸度适饮，不烧胃，不反酸，不伤害消化道黏膜，可以说是天然健康的绝佳饮品。
品饮一小口，像含着一颗夏夜甘美的青梅，那味道太令人心动了！
梅子是特别好的碱性食品，3000多年前的《神农本草经》中，记载着古人把梅子制成梅干、熬成梅精来调理肠胃、调理身体各种问题；在云南大理，一直有做梅子酿、酿梅的习俗，大家都知道梅子好吃又保健~~
青梅干酿的青梅，来自大理苍山余脉上的青梅小镇，不喷洒农药，质地天然。从采摘、清洗、入缸、酿造，不加一滴水，静待梅汁慢慢渗透出来与其他配料融合，历经一年时间完成发酵醇化，最终得到一种干味和甘味。
青梅干酿所用的特殊酵母，是酿造工艺的关键所在，已通过质检部门检测，品质绝对XO级。
青梅干酿的发明人吗哪，一个爱美食、爱动物、爱插花的特立独行的女子。因为喜欢青梅，她走进青梅小镇松鹤村，不计成本的资助村民修建灌溉梅林的水池。坐拥苍山风月的上等产梅地，不做出点让人垂涎的好产品，感觉是对资源和环境的浪费。
功夫不负有心人，历经10年的研发与完善，青梅干酿终于制成，一经问世便惊艳了众人。品饮过它的人，无不露出治愈又满足的笑容，被它独有的味道牢牢俘获。
青梅干酿的品饮
1、单独品饮
小口小口抿，感受大理阳光、清风、梅香的味道。
2、兑苏打水
杯中倒入⅓“青梅干酿”，加入⅔苏打水，摇匀。据说甩其他饮品好几条街。
3、加冰纯饮
（大冬天推荐这个太不地道，等天热了一定试试），先在大口径杯中加冰块，青梅干酿紧随其后，会呈现出迷人的琥珀色，口感极致。
4、做沙拉、凉拌菜、卤面，或做松茸刺身的蘸料，做蛋糕，做泡菜，煲汤等，用法简直不要太丰富。
还可以和各种饮料、茶、咖啡组合，调制丰盛迷人的味觉交响。我们大可发挥自己的喜好和想象，开发不同调饮和菜式。无论身处何种境地，心情好或坏，都能在一瓶青梅干酿中得到莫名抚慰。
喜欢青梅干酿的你，也一定会喜欢酿梅。入口酸甜，带一丝咸味，表皮韧劲，果肉有溏心感，入口柔软湿润，吃起来一点不费力。
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开车感到乏力时吃几粒，驱赶疲劳。工作久了头脑昏沉吃几粒，提神醒脑。饱餐之后嚼几粒，消食解腻。也特别适合孕妇，爽口健康。
还适合与茶、调饮搭配，增添新奇口味。在糖醋类食物、酸甜口的蛋糕制作中也可大显身手。