一枚粽子的生态修炼

昨天尝到秀亮大哥的馥郁栗香燕麦粽，今早竟然在不自觉地回味，到底它的什么“魔力”让人这么思念。

第一口品尝，心里只想着栗子蓉，秀亮大哥清净栗园的甘栗仁是很爱的零食。我曾试着加工栗子蓉成包子馅儿面包馅儿，挺费功夫的活计。这款粽子的栗子蓉入口即化，轻轻的香甜润到心里，感觉一下子很开心。

接着就嚼到Q弹的燕麦，我好奇地搜索着谷粒的香味。把燕麦包进粽子，真是有趣的创意。等到吃完，整颗心又都是糯米饱满的、软糯的、有嚼劲的惬意感。

到今早，回味里最明显的，又是那一粒粒Q弹的燕麦。它的“魔力”就在于，几种食材交织融汇却彼此清晰，恰到好处的搭配，背后是专业粽子设计师+秀亮大哥数月的精心研发。

我拿到的这枚粽子在生产前3天，还发生了一件让秀亮大哥猝不及防的事情。

一开始，粽子使用的糖是他认为最好的巴西有机黄砂糖，设计师在家测试后认为可以，就进厂打样，没想到出现苦味。

秀亮急了，当晚买了来成都工厂的机票，随身背了10公斤巴西有机白砂糖，“已经等不到寄样测试，得赶紧找出原因，粽子才能生产”。

秀亮在厂里呆了2天，终于找出糖发苦的原因：有机黄砂糖的有机质很多，在工厂高温设备里，容易炒糊。换上有机白砂糖，问题迎刃而解。

馥郁栗蓉燕麦粽，聚合了生态农友童军的东北五常糯米、快乐返乡青年李遇夏的燕麦、北京清净栗园的板栗蓉，加上巴西有机白砂糖，西王非转基因玉米胚芽油。

与工厂近一个月的磨合，最后能排上档期批量生产出来，秀亮完成了一件几乎不可能的事。一切善缘成就这5000个神奇的粽子。能吃到一个，就是5000分之1的幸运。