题记：
对美食有热情，却少有研究，所以讲不来吃的门门道道。只好靠感觉来解释一切，相信当下大快朵颐的感觉对了，就是自己的菜。
时间福建菜（以下就称“时间”吧）和佑见的相遇，亦是感觉的共鸣和气质的相投。乍听“找时间聚聚”，带着三分烟火味，七分人情味，接着口舌一尝，满嘴情投意合的美。
佑见和时间在一起这些日子，迎来送往。借着外卖上线，花点时间和大家聊一聊时间。
△服务的细节，总可以更完美△
这道菜先得有一只肥美的番鸭，番鸭又名香鹑雁、麝香鸭。听别称就感觉不是一般鸭，据了解它可是滋补强身的鸭中翘楚。
姜母鸭是闽南的名菜，起源于泉州。发展至今做法各有花样，作为时间的主打菜，它当然有自己的一套做法，而且特别能打。干香沁脾，温和不冲，酥而不烂。可是道大人小孩都爱的大菜。
紫菜饭的灵魂，顾名思义，一定是紫菜。紫菜分两种，头水紫菜，以及其它水的紫菜。为了让味道层次更丰富，还得加入蛏干、干贝、香菇等，这些好料得和大米不断翻炒，保证味道充分融合，这样的饭才能黯然销魂。
这道菜一言以蔽之，就是盐焗东山岛巴浪鱼。这可是时间菜团队在2019年自行开发的特色菜品。巴浪鱼和其他海鲜不同，对肉质的要求，让其养殖的价格比野生的要贵上许多。
自东山岛而来的巴浪鱼，经盐焗烹饪之后，口感堪比石斑鱼，其鲜美程度当不负土豪巴浪鱼的别称。
周厨说这道菜，无论是岛上还是岛外的店，目前都是0差评。前期调研的时候，发现岛上并有这个菜。靠海吃海，必不能少了这道。鲜活大虾，咖喱味，椰奶香，拌个干饭，干完一碗再来一碗。
把五香卷放到一桌菜堆里，并不会是惊艳的一道。然而上嘴的那一刻，就会发现这是自己可以一口接一口的家常菜。焦黄的身段，酥脆的口感，似是暗香涌动，不管你蘸不蘸料，它已经在你的口腔里占领了高地。
旅行的情侣不少，这道菜指向性明确，适合情侣。都说抓住一个男人的心，就得抓住他的胃。酸，微辣，椒香，挑逗你的味蕾。说到底男女都一样，开胃后自然就开心。谈恋爱，最重要的是一起开开心心。
时间福建菜的团队一直在不断的学习和创新。菜式千变万化，但是本心却不能改。周厨说：“做出的每一道菜，必是给家里人尽情食用的心安。放心美味，好吃不贵。这样才是食物应有的模样”。
纸上得来终觉浅，绝知此味要亲尝！美食这个东西，聊聊是没法解馋的。都说到这里，来吧！
栖 有 宿 × 集 美 物
壹号店“湄屿·时光”
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湄屿时光配备厨房餐厅，可自行前往菜市场采买烹饪。
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湄屿时光：湄洲岛莲池村上莲池150号
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湄屿佑见：湄洲岛高朱北环东路245号
