但凡时光里的陪伴 除却深情便是信仰
引言：
有时觉得11、12月才是我们最享受的阶段，时间相对充裕，积极主动地兀自使劲儿，去升级服务、迭代产品、捥磨初心。而频繁迎来送往的餐厅，是重中之重。
十二月后，时间福建菜餐厅新装亮相，大到内外场景，小到餐具器皿，以及菜品皆有变化。又熟悉，又新意。除了一以贯之的温度服务、舒适场域，和热情洋溢的我们，更有眼前一亮的簇新变化。
以“温度”“漂亮饭”“质价比”为关键词，有情、有颜、有味，兼着实惠的价格，让友亲近朋隔三差五就可来此一餐，美味成欢，可做寻常。
···
一切美好始于开餐前
All good begin before the meal starts.
时间福建菜餐厅的变化不在于大整体，而在于小细节。
大原则是保持舒适的调性，增强后厨和前厅的互联。锅气从厨房到大堂不曾被切断，烟火气至此前后呼应。在当下人们对预制菜怀抱戒心的时候，更应该坦白敞开。明档直接面向客人很重要。
温度，不仅在于热情周到的服务，还在于同美食所在地域的接触。不一定大张旗鼓地介绍，却在一些可见的地方，瞧见当地的风物。
甄选在地特色的菜品，并在视觉所见贴合的加入莆仙戏、帆船头、筶杯等元素。制造一种潜移默化的在地亲近。
复古风的黑色系，从桌布到器皿，以一种优雅笃定的姿态，迎接好饭带来的扎实能量。
行内人深谙应该少用深色系的陶制餐具，因为若有磕损更为显眼，从而增加耗损率。但为了这一餐漂亮饭，值得选择。
菜品的口腹之味看似一餐的最终目的，但用餐的感受好坏早在开餐前就埋下伏笔。好的环境，温度的服务，精致的细节都至关重要。因此，我们坚持一切美好在开餐前就应该各就各位。
···
用“质价比”郑重点题
Use quality-price ratio to make a point
新鲜味美是基本要求，吃饭前让相机先“吃”，也不是什么稀奇的要求，凡事皆卷的美食圈是时候进入“质价比”的领域。在吃得好、吃得美的同时，把价格打下来。从食品的供应链，从科学的管理系统，从合理的菜品搭配。需要更多的琢磨。
家常菜会是怎样？欢聚招待又会是怎样？有百元以上的海鲜硬菜，有十元以内的可口单品。从朴实无华的烹饪，到别出心裁的调制，几十道菜各司其职。老板推荐、人气热销、闽味融合、家常经典、莆田风味、海岛小海鲜，给出时间，总能找到自己的菜。
再周到的划出大小份。可以就着“小份”多点几个菜丰富口味，可以就着“大份”对准所爱大快朵颐。
菜有很多，就简单举几个例子吧。
芋泥榴莲酥饼
原生榴莲和千锤百炼芋泥的缠绵相拥，只为你慢慢享用。
咸蛋黄炒花蟹
咸蛋黄的久经历练和花蟹的初出茅庐，碰撞出舌尖的欲罢不能。
炭烧猪颈肉
经受住炭火的考验，执着的猪颈肉焕发出绽放口腔的精彩味道。
双味蒸白刁鱼
日常的白刁鱼，在葱姜蒜辣的簇拥下，完成让人垂涎欲滴的华丽转身。
香锅脆鱼片
刀光剑影成就飒爽身段，绿里来，红里去，将好味江湖一锅端。
鲍鱼果蔬沙拉
有着华贵出身的鲍鱼，簇拥着瓜果蔬菜，分外地讨人喜爱。
当然少不了的还有套餐推荐和新活动：
三餐里抚胃暖心
四季间往来友亲
做有温度的漂亮饭
有质价比
更有满满的心意
爱所载，予所爱
留出多点时间
常常来
主笔/海客
编辑/小尧
图片/六月
视频/天泽影视
栖 有 宿 × 集 美 物
壹号店“湄屿·时光”
贰号店“湄屿·南巷”
叁号店“湄屿·佑见”
肆号店“湄屿·夕岸”
伍号店“湄屿·如昨”
民宿预订或咨询
时间·福建菜餐厅预订
17850665757
在海边·海鲜餐厅预订
19577675177
小红书 |
抖音 |
视频号 |
温馨提示：
湄屿时光有厨房和餐厅，可自行采买烹饪捣腾在岛烟火。
湄屿南巷有浪漫的海边下午茶，可预订在海边·海鲜餐厅。
湄屿佑见有时间·福建菜餐厅、空中咖啡厅等自在流连的空间。
湄屿夕岸在度假社区里，是令人着迷的夕阳地，既文艺又有趣。
湄屿如昨有故事，能眺望祖庙与大海，感受一个家的浪漫温情。
湄屿时光：湄洲岛莲池村上莲池150号
湄屿南巷：湄洲岛后巷宝澜街 1299号
湄屿佑见：湄洲岛高朱北环东路245号
湄屿夕岸：湄洲岛鹅尾神石园西侧沙滩
湄屿如昨：湄洲岛莲池村上莲池162号
