每年秋风送爽之时，正是蟹肥膏红之日
在收获的季节，邂逅金秋，邂逅你
美味、新鲜、健康
只为来自阳澄湖的那份蟹礼
吃蟹可以说是秋天最隆重的事情了。
大闸蟹从挑，到洗，再到吃，
都是有很多门道。
如何辨别、挑选阳澄湖大闸蟹呢?
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1.青背 大闸蟹的蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称青壳蟹。这是清澈的湖水赋予它的独特外表。青背上像涂上一层明油，粗看近似灰色，细看灰中带青，青而发亮，和塘蟹相比，显得神气十足，简直像个威风凛凛、光彩照人的铁甲将军。烧熟后，显纯红，红得鲜艳。
2.白肚 贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；优质大闸蟹肚呈白色，白得不同寻常，它白中带有光泽，给人晶莹洁白的感觉。这是因为清澈的水体中长有茂密的水草，栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行，与水草发生摩擦，犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光。因此，优质大闸蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感。
3.黄毛 优质大闸蟹螯上的绒毛、蟹爪上的须毛呈黄色，根根挺拔，且长达3～4厘米。雄蟹绒毛密而软，不带泥土屑。蟹爪上毛须清爽，显黄色。
4.金脚 优质大闸蟹的蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。爪尖上呈烟丝般金黄色。
5.钢筋腿 用另一只手试试第二只腿的硬度，越硬说明成熟度越好。
把大闸蟹翻过来放
6.体壮 优质大闸蟹体壮、墩厚、结实，两螯八爪粗壮有力，放在玻璃上能撑起，爬行自如。将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差。
农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹
不同时间挑不一样的蟹
雄蟹的肚脐是三角，雌蟹的肚脐是圆的，
使劲按下肚脐，捏不动的说明里面比较肥，有肉；
一下就捏动的或是捏着比较软的，说明肉少壳子空，
肥美的脐微微翘起来，表示它已经成熟了。
最后大招:防伪戒指
阳澄湖大闸蟹防伪戒指作为正宗阳澄湖大闸蟹的身份标识，每只阳澄湖大闸蟹都需佩戴。阳澄湖大闸蟹防伪戒指内有一串防伪编码，且该编码是唯一的，通过该编码可查询大闸蟹的真假。阳澄湖大闸蟹防伪戒指一旦锁住便无法正常打开，因此每一枚防伪戒指只能使用一次。
新年新气象
送礼必备品
中国大闸蟹产业网
指定防伪戒指
确保每一只都是正宗阳澄湖大闸蟹
九雌十雄
正值膏满黄肥
