寻味湖北 | 湖北秭归 纽荷尔脐橙

阳光下的新鲜 清甜好滋味

纽荷尔脐橙(Newhall navel orange)原产于美国，系由美国加利福尼亚州Duarte的华盛顿脐橙芽变而得。我国于1978年将其引入，现在重庆、江西(兴国、信丰、安远等)、四川、湖北、湖南、广西等省、直辖市、自治区广为栽培。纽荷尔脐橙是外观美、肉质优、商品性好的鲜销品种。

树冠扁圆形或自然圆头形，树势生长较旺，尤其是幼树。树姿开张，枝梢短密，叶片呈长椭圆形，叶色深，结果明显较罗伯逊脐橙和朋娜脐橙晚。果实椭圆形至长椭圆形，较大，单果重200~250克。果色橙红，果面光滑，多为闭脐。肉质细嫩而脆，化渣，多汁，可食率73%~75%，果汁率48%~49%，可溶性固形物12%~13%，糖含量8.5~10.5克/100毫升，酸含量1.O~1.1克/100毫升。品质上乘。果实11月下旬成熟，耐贮性好，且贮后色泽更橙红，品质也好。投产虽较罗伯逊、朋娜脐橙晚，但投产后产量稳定，丰产稳产。如脐橙主产区的江西赣州寻乌县，6年生树平均亩产接近3000千克。

秭归气候温和、冬暖夏凉，拥有优质水域，是湖北著名的冬暖地区和优质脐橙的生长天堂。

这里也是全国唯一个一年四季都有鲜橙的地方，春有伦晚，夏有夏橙，秋有九月红，冬有纽荷尔。目前正值隆冬，来自北纬30°的秭归纽荷尔橙正满挂枝头，新鲜上市~

纽荷尔脐橙对环境的要求较为苛刻，大多种植在300-600米的高山上，陡峭的地形无法机械化种植。果园远离城市污染，高山种植，日照充足，气候适宜。无论是种植、灌溉还是收获，全部都是人工。施用有机肥料，全程不用除草剂、不催熟、无农残、不打蜡。

享受着阳光雨露的滋润，饮着纯净的山泉水，纽荷尔脐橙积累了更多的水分和营养。有着几十年种植经验的果农悉心呵护，确保脐橙的自然风味。

纽荷尔脐橙号称橙子界的“探花”，其果实长椭圆形或短椭圆形，果皮橙红色，皮光滑中厚，脆而易剥，外形似鹅蛋，因此纽荷尔脐橙又被称为“鹅蛋柑”。

纽荷尔脐橙拥有九分甜一分酸的黄金比例酸甜度，既不寡淡，也不会甜得齁人，其果肉的可食率高，无籽，果汁含量高达75%，徒手一捏就是一杯鲜榨果汁~

虽然是脐橙，但纽荷尔的皮徒手就可扒开，剥开脐橙的刹那，橙香四溢飘散开来，一口咬下，粒粒果肉滑过舌尖与味蕾，奔涌的汁液交织在口齿间，阵阵香甜。轻轻咀嚼，脆嫩的果肉在齿间炸出甜蜜的汁水充斥整个口腔，让人忍不住一口接一口，根本停不下来，如此颜美质优的橙子，试问怎能不俘获橙迷们的心呢~

纽荷尔脐橙除了颜值高，味道好，口感赞，营养也要安排上！它富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种人体所必需的营养元素，每天吃上一个新鲜橙子，妥妥地补充水分和维生素。而且橙子中的营养元素，能有效软化和保护血管，促进血液循环，有助于降低胆固醇和血脂，降低患心脏病的可能，预防胆囊疾病。

用料：橙子4个、鸡蛋4个、白砂糖30克。

做法：

1.橙子洗净，果蒂往下大概1/4处切开作为盖子。

2.果肉用铁勺挖出（小心不要戳破橙子外皮）。

3.果肉用榨汁机或者直接挤出橙汁。

4.打入4个鸡蛋，加入白砂糖，搅散成蛋液后过筛备用。

5.蛋液倒入橙皮杯（不要倒太满，六分满即可）。

6.保鲜膜封好后扎几个小孔。

7.上锅中火蒸30分钟左右即可上桌（时间根据橙子的大小来调整），造型可爱，酸甜绵软的小甜品完成！

用料：橙子1个、香水柠檬2片、糖浆55g、冰块200g、茉莉毛尖250cc。

做法：

1.茶叶泡制比例1:40，先用80度水温泡（例如茶叶30g，水900g），然后开盖泡5分钟。

2.过滤茶叶，加冰块到水位线1200。

3.橙子切半，一半把皮切了，一半不用。去皮的切成小块状，直接用按压棒挤汁。没去皮的可切片当做装饰。

4.加入香水柠檬一起用按压棒挤压，用来提升香气。

5.加入冰块、绿茶、糖浆，使劲摇晃即可。