身在迪拜，亦可品尝地道西安风味。
10月10日至17日，迪拜香格里拉大酒店旗下香宫（Shang Palace）将限时推出「西安美食节」。特邀西安香格里拉主厨Zhang莅临，呈现以陕西特色为核心的限定菜单。
肉夹馍、凉皮、油泼biang biang面、牛肉泡馍、葫芦鸡、甑糕等经典陕菜悉数登场。活动期间，午餐及晚餐时段均提供单点服务。
从西安到迪拜：甄选地道风味
本次美食节主题定为：“FROM XI’AN TO DUBAI 从西安，到迪拜”
主厨Zhang精心策划的菜单删繁就简，聚焦高辨识度的西安味道。涵盖开胃小食、凉菜、面食、牛羊肉硬菜及甜品，完整还原一顿地道的陕式盛宴。
对于思念家乡味的食客而言，这份菜单精准涵盖了那些“心心念念”的经典菜品。
- 活动菜单预览 -
开胃前奏：肉夹馍与凉皮
作为西安小吃的灵魂组合，腊牛肉夹馍不可或缺。烤制面饼外酥里韧，夹入咸香浓郁的腊牛肉，口感扎实，肉香四溢。
搭配西安麻酱手工凉皮，爽滑的面皮裹满浓郁麻酱，既开胃又解腻。二者一干一湿，一厚重一清爽，完美构成陕式小吃的开场。
凉菜方面，推荐油炝九孔脆莲菜，莲藕爽脆，调味香辣清爽，适宜在肉类间隙食用。另有秦汉大刀牛筋肉，辣椒与孜然赋予其鲜明的西北重口味特色。
面食精髓：油泼与酸汤的双重体验
面食是陕西饮食文化的核心。此次菜单精选两款代表性面条：
油泼biang biang面：热油激发出辣椒与香料的热情，味道直接浓烈，尽显陕西面食的豪爽过瘾。
岐山酸汤哨子面：区别于油泼面的浓香，此面以酸汤提味，口感轻快开胃，配合手工面条，带来别样的满足感。
硬菜登场：牛羊肉与经典葫芦鸡
长安香酥葫芦鸡：外皮香酥，肉质鲜嫩，无过多辛辣修饰，突出鸡肉本真香气，是餐桌上的口味调节剂。
油泼蒜爆辣椒鱼：鱼肉的鲜美与蒜香、辣香激烈碰撞，风味鲜明。
回民街粉蒸牛肉：牛肉经调味蒸制，香料与肉香深度融合，口感厚实浓郁，适合重口味爱好者。
红焖羊肉：采用中式香料慢炖，汤汁醇厚，羊肉入味，是搭配主食的绝佳选择。
西安牛肉泡馍：作为压轴大菜，掰碎的馍吸饱浓郁牛肉汤，介于汤与主食之间，饱足感极强，是体验西安饮食文化的必选项。
甜蜜收尾：西安蜜枣甑糕
在经历了一系列咸香、酸辣的风味冲击后，西安蜜枣甑糕提供了完美的收尾。软糯的糯米搭配蜜枣的天然甜香，朴实而温暖，为这顿陕式大餐画上圆满句号。
活动详情与预订指南
本次美食节仅持续8天（10月10日至17日）。无论是旅居迪拜的陕西人，还是曾造访西安的游客，亦或是想初次尝试陕菜的美食家，都不容错过这一限时美味。
活动信息：
- 名称：From Xi’an to Dubai / 西安美食节
- 地点：迪拜香格里拉大酒店·香宫（Shang Palace）
- 日期：2026年10月10日—17日
- 时间：午餐及晚餐时段
- 形式：单点菜单
- 预订电话：+971 4 405 2703
*菜单价格已含7%政府税、10%服务费及5%增值税。如有食物过敏或特殊饮食需求，请提前告知餐厅。