2026年10月8日，我们迎来了二十四节气中的——寒露。这是二十四节气中第一个带“寒”字的节气。如果说白露是炎热向凉爽的过渡，那么寒露便是凉爽向寒冷的转折。此时，太阳到达黄经195度，昼渐短，夜渐长，寒气渐生，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。
寒露，是二十四节气之第十七个节气，秋季的第五个节气。斗指戊；太阳到达黄经195°；在每年公历10月7日-9日交节。
寒露，是深秋的节令，干支历戌月的起始。寒露是一个反映气候变化特征的节气。进入寒露，时有冷空气南下，昼夜温差较大，并且秋燥明显。
寒露时节，秋意渐浓，民间围绕这个节气形成了丰富多彩的习俗，既有应季而食的饮食智慧，也有登高赏秋的雅趣。
登高赏菊：寒露时节，秋高气爽，正是登高望远的好时候。此时菊花普遍开放，古人常在寒露前后登高赏菊，饮酒赋诗，寄托情怀。这一习俗与重阳节登高相近，既锻炼身体，又陶冶性情。
吃芝麻：“寒露吃芝麻”是流传已久的习俗。寒露时节秋燥明显，芝麻味甘性平，能补肝肾、益精血、润肠燥，正对应此时节的养生需求。民间常以黑芝麻制作芝麻糊、芝麻酥、芝麻烧饼等食品，既美味又滋养。
品秋蟹饮菊酒：“九月团脐，十月尖”，寒露前后正是吃螃蟹的好时候，母蟹膏黄丰腴、肉质细嫩，江南一带尤为盛行，配黄酒姜醋，鲜美驱寒。同时，寒露与重阳相近，饮菊花酒是自古以来的雅事，菊花酒清凉甜美，有养肝明目之效，既应景又养生。
寒露是秋收秋种的关键时节。北方忙于播种冬小麦，南方则抓紧晚稻收割与油菜播种。农谚有云：“寒露不摘棉，霜打莫怨天。” “寒露种小麦，种一碗，收一斗。”
寒露养生，核心在于防寒保暖、滋阴润燥、收敛阳气。起居上注意足部保暖、早睡早起；饮食上温润为主、多食柔润之物；运动上适度锻炼、不宜过汗；情志上保持平和、避免悲秋。顺应天时，应季而养。
白萝卜能润肺顺气、健脾消食，与排骨同炖后凉性减弱，更显温和，适合凉燥咳嗽、手脚易凉者。萝卜吸饱肉汤后清甜软烂，是深秋餐桌上的“小人参”。
由百合、枸杞、大枣、莲子熬制，可养阴润肺缓秋燥，健脾和胃补五脏，是深秋调补的佳品。晨起一碗温热的粥，既护胃气，又润肺阴。
是贴秋膘的实在选择。猪肉鲜香、土豆软糯，汤汁浓郁，既能滋阴润燥，又能温补驱寒，堪称米饭杀手。寒露后气温骤降，适当吃些肉类有助于增强御寒能力。
寒露惊秋晚，朝看菊渐黄。 在这个需要温暖与滋养的时节，禧鹤园供应链不只是一家食材配送商，更是您后厨最可靠的“秋日伙伴”。我们以全品类一站式集采简化您的管理，以专业冷链守护食材的温润，以准时配送保障每一餐的温暖，以严格品控守护餐桌的安心。
寒深露重，愿您有暖可依，有食可温。
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