【中国蜗牛每日快讯】
蜗牛金教授
负责人何总：15996255179
南京鼓楼区长江科技园蜗牛美食品鉴中心，是全国蜗牛方舱进饭店首发样板基地与蜗牛品鉴店标准化输出总部。项目以螺旋向上的空间设计，寓意产业厚积薄发、稳步攀升的发展理念，打造集文化品鉴、科创展示、研学文创、康养美容于一体的复合型产业体验中心。
项目依托古今传承、中外合璧核心特色，融合《本草纲目》千年药食同源智慧与现代生物科研技术，打造法式、中式、药膳三大标准化菜系。蜗牛作为世界四大名菜之首，兼具“女人美容院、男人加油站”的康养价值，富含优质蛋白、活性酶与微量元素，实现药食妆同源多维价值落地。
门店布局美食品鉴、科普教育、蜗牛壳文创、黏液美容体验、宠物及美容蜗牛多元业态，同时建立六大全国统一标准化输出体系，涵盖文化宣传、饭店专用养殖方舱、专属餐具、菜系配方、食材供应链、厨房SOP操作规范。
项目由蜗牛金教授顶层设计，联合专业养殖、供应链、菜品研发团队全域赋能，以本店为全国唯一母版，可全国快速复制落地，助力打造餐饮、文旅、康养融合的新质农业标杆新业态。
联系我们：13218091620/13813875990 / 13390777862
技术支撑：中科院、国家区域性研究中心—蜗牛产业技术研究院
公众号：蜗牛产业研究院
