露气寒凉，秋风渐深。时至寒露，昼夜温差拉大，寒热交织，秋燥愈发明显。福州城投集团所属运服集团权属城投商管携手瑞来春堂推出【节气食堂·二十四节气食谱】系列，为您推荐一份适合秋分时节的养生食单。在南方深山密林、溪谷阴凉处，藏着一味专治深秋燥气的珍稀本草——金线莲，清润温和，是寒露节气最适配的食补好物。
深山珍草｜地道闽产，天赐清润本草
金线莲多生长于福建、两广、云贵深山阴凉湿润的林下，福建产区以南平、三明、龙岩等高海拔山林为主，云雾多、湿度足，产出的金线莲质地饱满、药性纯粹，是公认的道地优品。
优质金线莲辨识度极高，只需记住：金网脉、紫背叶。品相好的金线莲叶面翠绿透亮，叶脉布满细密金色纹路，如同金丝刺绣；叶背呈均匀紫红色，根茎纤细紧实，自带干净清雅的草木香气。
它生性娇贵，畏暴晒、怕旱寒，只生于通风湿润的深山溪谷，产量稀少。在民间自古备受珍视，古时山民常采此草煮水，帮助舒缓体虚咳喘、内热不适，长期养护气色体态，因此得名“金草”“鸟人参”，是南方人家代代相传的居家养生本草。
寒露食养｜清补不燥热，全家适配调秋燥
寒露养生，最忌猛补燥热、寒凉伤身。此时人体津液耗损大、内热易淤积，盲目进补很容易上火积滞。
金线莲性平味甘、清而不寒、润而不腻，擅长清解内热、润燥生津、调和脾胃，温润不伤阳气，刚好适配寒露寒热交错的身体状态。无论是成人熬夜燥热、咽喉干痒、秋乏困倦，还是孩童换季上火、脾胃偏弱，都能温和调理，是秋冬换季的百搭清润食材。
分享两款简单好操作的金线莲食养方，日常煲汤煮水，轻松化解深秋燥气。
功效：滋阴润燥、清内热、健脾胃，清补不上火，改善深秋口干失眠、体虚燥乏，全家可喝。
食材：干金线莲15g、水鸭半只、生姜3片、红枣2颗、枸杞少许、食盐适量
做法：水鸭切块冷水焯水，撇去浮沫洗净；将鸭块、姜片、红枣、金线莲一同入炖盅，隔水慢炖90分钟；最后放入枸杞，少许盐调味即可。
功效：快速缓解熬夜上火、口舌干燥、咽喉不适，适合上班族、久坐人群。
做法：取干金线莲5–8g洗净，沸水焖煮10分钟即可，可反复冲泡至味淡，自带甘香、无需加糖。
一叶金线承秋露，一碗清润慰深秋。 深秋养生无需大补，顺应节气、清润养身，用一味温和的金线莲，抚平秋燥内热，安稳舒适度过寒露时节。
