作者｜周群
近期，零售行业对奥乐齐（ALDI）的关注度持续升温。多位业内人士表示，奥乐齐的商品能力与社区店模式是重要的学习对象，但其快速扩张下的品控匹配度也引发了思考。
供应商对其采购专业度给予高度评价，认为其懂产品、懂消费者，沟通效率极高。然而，随着门店从上海走向全国，如何平衡扩张速度与商品力的维持，成为关键议题。
截至2026年3月，奥乐齐中国门店已突破百家。在规模效应带来采购优势的同时，新市场的理解、商品的打磨以及专业人才的培养仍需时间沉淀。
走出上海：奥乐齐进入加速扩张期
回顾奥乐齐在华发展历程，2025年是其战略转折点。自2019年进驻上海后，奥乐齐长期深耕单一市场。直到2025年4月19日，苏州、无锡首店同步开业，标志着其正式开启跨城市经营。
2026年，扩张节奏显著加快。1月南京四店同开，3月镇江及上海新店开业后，中国区门店总数突破100家。数据显示，2025年新开门店约30家，而2026年计划新增超过50家，扩张意愿明确。
布局结构亦发生深刻变化。截至2025年底，奥乐齐在华88家门店中上海占72家。至2026年9月，上海门店增至75家，江苏门店达48家，总门店数123家。八个月内净增35家，其中江苏贡献了绝大部分增量，非上海门店占比从不足两成提升至近四成。
目前，奥乐齐正从“单城深耕”转向“多城并举”。安徽总部项目已签约合肥，首批6家门店计划于2026年11月在合肥、芜湖开业；杭州门店也进入筹备阶段。与此同时，华东区域配送中心于2025年9月投入使用，冷链与检测能力的升级为多点运营提供了基础设施保障。
核心壁垒：深度参与的商品开发能力
奥乐齐约90%的商品为自有品牌，这意味着其必须深度介入从原料、工艺到定价的全链路开发。
据供应商透露，与奥乐齐的谈判往往最后才涉及价格。前期重点在于探讨消费者画像、品类趋势及产品差异化价值。采购团队需明确产品解决的问题及购买理由，例如在开发茉莉青提饮料时，需精准把控花香与果味的比例、甜度及规格，而非仅凭主观喜好反馈。
专业的采购能力体现在对配料、工艺及成本的深刻理解上。清晰的修改意见能大幅提升打样效率。在定价环节，奥乐齐采用“逆向定价法”：基于目标零售价（如9.9元），扣除毛利与物流费用后推导采购成本，再与供应商协商可行性。这种模式确保了商品在既定品质下的成本竞争力，同时也要求供应商具备相应的生产配合能力。
扩张建议：速度需与商品力匹配
将上海验证成功的模型复制到其他城市是奥乐齐的扩张逻辑，但跨区域经营带来了新的挑战。部分区域零售商指出，随着代工厂结构的变化，部分小型工厂的引入引发了对“质价比”的担忧。尽管这可能与评价标准提升有关，但也反映出在快速扩张中维持一致品质的难度。
工厂规模并非品质的唯一决定因素，但专业采购对售价、原料、工艺及供应商的综合判断能力需长期积累。成熟商品进入新市场虽降低了开发成本，但仍需验证当地消费者的接受度。复购率才是检验商品生命力的核心指标。
规模扩大虽能优化采购条件并支持工厂研发，但也增加了供应链协调与反馈处理的复杂度。原有团队经验的传承、新人的培养以及对新市场需求的响应，均需时间周期。
因此，建议奥乐齐在扩张中保持适度节奏，确保开店速度与商品开发、团队建设相匹配。给团队留出充分的研究与验证时间，比单纯追求门店数量更为重要。
结语
奥乐齐的价值在于证明了“认真做商品”与“扎实供应链”能构建核心竞争力的商业逻辑。对于未来的发展，奥乐齐需兼顾两方面：一是将成熟商品有效推向更多区域，二是提升团队应对新市场复杂问题的能力。
区分哪些经验可复用、哪些需本地化调整，需要耐心与观察。在规模化进程中，“慢一点”或许是为了走得更远，确保持续为消费者提供高质价比的商品体验。
