【品味宜宾·一日一味】农历八月二十六：红烧鲤鱼

在宜宾，日子是有滋有味的。一日一味，是行走在城市里，用味蕾阅读的编年史。

今天是农历八月二十六。邀您一起品尝：红烧鲤鱼。

鲤鱼改刀煎香，与豆瓣酱、八角、姜蒜同烧。酱汁渗入肌理，鱼肉细嫩入味，咸鲜微辣中带着淡淡回甜。这是宜宾人心头念念难忘的家常菜，也是宜宾烟火气的味觉表达。