📅3天完整行程｜10.12‑10.14
开营→标杆门店实地走访+后厨实操→创始人主题分享→明档 / 产品 / 运营 / 连锁全套干货→返程
别人花几年踩出来的坑，您2天半实地看完，避开大量试错成本，大幅降低踩坑风险。
🚩6 大标杆旺店实地参访，看真实经营现场
✅第一站｜野厨子乡野土菜
非遗徽菜大师徐讯打造，开业仅20余天就天天爆满！深挖山野本土食材，传统徽菜技法融合现代表达。拆解新店开业即爆的流量密码，学习乡土菜系如何俘获本地食客。
✅第二站｜方记六道菜
合肥土菜标杆！深耕市场30年，从一家小店发展6家连锁门店。凭6道招牌菜屹立不倒，看透 “少即是多” 的产品战略，学习老牌本土品牌经久不衰的经营内核。
✅第三站｜村说・村宴
新晋网红旺店！把乡村宴席搬进城市。读懂乡土文化如何赋能餐饮品牌，感受烟火人情的空间设计逻辑，新品牌快速破局的实战案例。
✅第四站｜老六安・民间传统菜
非遗饮食文化+民俗场景沉浸式门店。观摩爆款明档展台，学习明档如何兼顾新鲜感、氛围感，把地域文化变成门店核心竞争力。
✅第五站｜边虾王
夜宵赛道王者！大众点评必吃榜常驻品牌，日均翻台超6次。聚焦晚市夜宵细分赛道，学习品类创新、菜品融合，小赛道如何做成区域头部。
✅第六站｜庐尹记
新一代徽菜标杆，坚守本土味道，做好一桌安徽菜。拆解前厅运营管理、服务体系，读懂新徽菜品牌的打造思路。
🧠高精专导师团+创始人干货分享，不讲空话，只讲实战
🔹餐饮教育导师实战授课
▷徐剑｜涨乾餐饮商学院院长
《企业高效组织力提升》《三步打造区域头部连锁战略》
▷周旺贤｜雄心壮志创始人
《5D厨房》
▷吴鸿响｜涨乾金牌讲师
《存量时代，餐饮获客的归真打法》
🔹门店创始人亲临现场，掏家底分享经营之道
✅徐讯｜野厨子创始人｜《开店即爆的经营模式》
✅王世国｜方记六道菜产品总监｜《差异化菜品制作方法》
✅曹军｜方记六道菜合伙人｜《差异化菜品战略》
✅谭家班｜村说村宴全案负责人｜《餐饮老板设计如何避坑》
✅杨宁｜老六安创始人｜《明档展台新鲜与立体感搭配》
✅边家锁｜边虾王创始人｜《深耕品类，做成区域首选》
✅刘文莲｜庐尹记联合创始人｜《店长前厅管理》
从产品打造、菜品差异化、明档设计、空间避坑、获客引流，到组织管理、前厅运营、连锁扩张。全部是一线老板踩坑总结出来的落地经验，拒绝纸上谈兵。
💡您将收获什么
✔️走访6家盈利旺店，沉浸式看门店模式、空间设计、产品结构
✔️10+行业实战嘉宾分享，一手本土餐饮经营实战方法论
✔️现场品鉴各家招牌爆款菜品，感知爆款菜品底层逻辑
✔️链接全国各地餐饮同行，交流破局思路，拓展优质人脉
✔️带回可直接落地的产品、运营、拓店思路，解决门店实际痛点
适合人群：餐饮创始人、店长厨师长、准备开店创业、计划做连锁升级的餐饮从业者
📋游学报名信息
📅时间：2026年10月12‑14日｜2天半深度游学
📍地点：安徽・合肥
实地看旺店，当面问老板！ 与其自己反复试错交学费，不如来合肥，借鉴成熟落地的成功经验！
