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【品味宜宾·一日一味】农历八月二十三:白菜豆腐卷

【品味宜宾·一日一味】农历八月二十三:白菜豆腐卷 宜宾市商务局
2026-10-03
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导读:编者按:在宜宾,日子是有滋有味的。一日一味,是行走在城市里,用味蕾阅读的编年史。今天是农历七月二十。
编者按:

在宜宾,日子是有滋有味的。一日一味,是行走在城市里,用味蕾阅读的编年史。

今天是农历八月二十三。邀您一起品尝:白菜豆腐卷。


三江清润点琼霜,

翠叶云腴卷玉光。

素手蒸春融雪魄,

咸鲜一脉化诗长。


白菜豆腐卷


白菜豆腐卷,取三江水点卤成豆腐素帛,老街白菜作翠衣。蒸出山水清供之雅,舌尖绽豆香脆嫩。佐椒麻蘸水,融汇码头粗粝与风月缱绻,正是宜宾素味本真。




来源:消费及市场建设工作组
一审一校:代艾玲

二审二校:康明明

三审三校:范洪斌

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