第六节 甜到齁的生意：VIJU、方便面与那些"干嚼"的夜晚

宿舍有了，井打了，工人也训得差不多了。日子一天天走上正轨，但嘴巴还是闲不住。在尼日利亚，饮料是一门比你想的大得多的生意。

🥛 Part 1：尼日利亚的"娃哈哈"

说起饮料，不能不提鼎鼎大名的VIJU。

在尼国，这牌子可谓家喻户晓。一打开电视就是它家的广告。有人说VIJU是"尼日利亚的娃哈哈"，低调的销量冠军——每天卖出超过120万瓶，年销售额估计在10亿人民币以上。

唯久工业（Viju Industries）自2004年起就在尼日利亚销售乳制品，是西非第一家生产乳制品饮料的公司。经过近20年发展，已经成了本土最大的饮品制造商，市场占有率和品牌影响力完全不输可口可乐。

     唯久橙汁饮料（网图）

它成功的秘诀是什么？公司自己的说法是："市场上其他产品的成分只有水和糖，而我们的产品里有奶粉，能为身体提供牛奶的营养。"配方奶粉、糖、果汁——这就是VIJU的核心配方。

更硬核的是，唯久还和尼日利亚国家食品药品监管局、标准组织一道，借鉴欧盟和中国的规定，起草了一份行业标准。公司总部在拉各斯，拥有两个生产基地和一个占地400亩的大型工业园区，近4000名职工，其中近百名中方高级技术人员和管理人员。

园区对面正是他们建设中的新厂。我们去拜访时遇到了总工，临走时送了我们几箱自家生产的饮料，还特意嘱咐："味道可能和国内不太一样。"

回去打开喝了几口——又甜又腻，粘稠厚重，不知道是白糖还是糖精。原来这就是黑人兄弟的口味偏好。实在不习惯。

🥫 Part 2：甜，是这里的主旋律

可能本地人就好这一口。当地还有一种独具特色的听装麦芽糖饮料，叫MALTA，喝起来就是一口粘稠的焦糖水。还有餐厅和酒吧里流行的Chapman——一种无酒精调制饮料，传统上由芬达、雪碧、黄瓜、柠檬、石榴糖浆和安哥斯图拉苦味酒混合而成，盛在装满冰和黄瓜片的大杯里，是尼日利亚最受欢迎的"鸡尾酒替代品"。

MALTA除了味道偏甜，口感不错

看着当地人大腹便便的样子，我真心替他们的血糖着急。

🏭 Part 3：从甜奶到矿泉水

唯久的新厂是矿泉水生产线，水源直接从地下一百米的深井抽取。我们所处的这片土地，毗邻大西洋，内河有著名的尼日尔河，地下水其实丰富得很。总工介绍说，打上来的井水用国内引进的设备一过滤，又是一款国民级产品。

每次看到他们热火朝天的建设场景，我们仿佛也看到了自己光明的未来。

更让人暖心的是，这位总工对我们这些新来的邻居呵护有加。后来好几次我们需要紧急调用大型机械，都是他们出手救的急。同胞间的援手，让我们更快融入了尼国生活，也让我们在这片陌生的土地上感到了丝丝暖意。

🍜 Part 4：方便面惨案

随着推土工作完成，国内大部队陆续开拔过来了。集装箱里装满了生活设施和施工用具，专职厨师也到位了，装备齐全的食堂马上投入使用。

到柜的物资里有油盐酱醋、各式调料，还有特意采购的面条机、电饼铛。厨师们现学现用，渐渐地食物花样多了起来——各式菜肴、面点，甚至油条都能吃到了。

但有一个搞笑的插曲，至今想起来都觉得好笑。

项目人多起来后，加班成了常态，食堂不时得备点夜宵。国内采购人员发了一大集装箱的方便面。食堂图省事，夜宵或早餐一烧就是一大锅红烧牛肉面，刚开始还挺受欢迎。

我们也经常发给加班的本地人。要知道，就像上世纪九十年代时的我们一样，本地人吃一包配料丰富的方便面也算是一种享受。

有一次连续几天加班，同事每天傍晚领几箱方便面去工地。一天晚上我看见他空着手过去，问他怎么不带了。他说：

"黑人们都吃吐了。"

我们是不像开始时那么馋了，但也不至于吃吐啊？一问才知道——

本地人是拿来当干脆面干嚼的，还不喝水。

也难怪。除了中国人把开水当"灵药"（肚子疼喝开水，感冒也喝开水），没几个外国人会有喝热水的习惯，本地人更是如此。每天干嚼一包粉包调料齁死人的方便面，能不吐吗？😂

从此之后，方便面在工地的销路就一落千丈了。倒是兄弟厂的小伙伴们听说我们有这么多存货，时不时过来顺几箱调调口味。

🔗  说点什么

从甜到齁的VIJU，到干嚼到吐的方便面，我们在尼日利亚的每一顿饭、每一口水，都在经历一场味觉的跨文化碰撞。这些看似琐碎的日常，其实藏着两个文明之间最真实的磨合——不是谁对谁错，只是习惯不同。

而接下来要面对的，就不只是"怎么吃"的问题了。当工程进入深水区，那些真正考验我们智慧的时刻，才刚刚开始。

下一节，我们就来聊聊建设过程中那些让人难忘的瞬间。