从产地直采到包销定养，京东探索地标羊肉产销新模式。
出品 | 电商派Pro 作者 | 高飞
秋季是品尝羊肉的旺季，清炖、涮煮、烧烤各具风味，而羊肉品质的核心在于产地。今年秋天，京东生鲜深入全国羊肉核心产区，从内蒙古呼伦贝尔新巴尔虎右旗、锡林郭勒盟，到新疆和田、阿勒泰，再到甘肃临夏州及宁夏盐池，历时一个多月完成“京东开羊季”收官之旅。
在走访四省六地寻鲜的同时，京东生鲜发起“寻鲜争霸赛”全民互动活动，邀请各地政府、行业协会及三农达人化身“推荐官”。数据显示，“京东开羊季”期间，京东生鲜羊肉销量环比增长100%，购买用户数环比增长40%；京东秒杀羊肉销量同比增长60%，累计约6000只全羊售罄。“寻鲜争霸赛”吸引2万余名用户参与，投票超200万张，新疆和田羊最终夺冠。这一系列数据不仅反映了消费者对优质羊肉的旺盛需求，也印证了地标羊肉走向全国市场的巨大潜力。
打破信息壁垒：让地标好羊肉被看见、被信任
西北四省区（内蒙古、宁夏、新疆、甘肃）拥有辽阔草原与高原，孕育了西旗草地羊、锡林郭勒羊、和田羊、阿勒泰羊、东乡贡羊、广河羊羔肉及盐池滩羊等风味独特的地标产品。然而，受限于销售渠道、物流冷链及品牌认知度，许多地标羊肉难以走出产地。加之市场上存在以圈养育肥羊冒充草地羊等乱象，导致消费者难辨真假，牧民好产品卖不出好价。
京东生鲜通过“开羊季”将分散在各产区的优质产品集中展示，帮助消费者打破信息差，建立对正宗地标羊肉的认知与信任。例如，锡林郭勒盟肉业协会曾指出，当地羊年产量约13万吨，但市场标称销量远超此数，大量非授权产品充斥市场。为此，京东生鲜深化产地合作，如在呼伦贝尔新巴尔虎右旗，与当地市场监管局签署战略合作协议，共同维护“西旗羊肉”地标品牌形象和市场秩序，推动产业标准化、品牌化发展，重塑行业信任。
从渠道打通到能力赋能：解决农牧民经营痛点
打通线上渠道仅是起点，复购的关键在于生产端能否持续稳定供货及具备过硬的线上经营能力。针对农牧民分散养殖、缺乏标准、不懂运营等痛点，京东生鲜联动产地政府深化合作，提供全方位扶持。
在锡林郭勒，京东生鲜与当地农牧局合作，覆盖智慧养殖、标准化屠宰、精深加工及全域营销等环节；在新疆和田，推动本土企业集中入驻，围绕产业标准共建、品牌孵化及供应链溯源展开合作；在阿勒泰，依托升级版“春晓计划”，为新商提供低门槛入驻、AI运营工具及广告流量补贴等全链路解决方案。
源头包销：以需定产，降低养殖风险
传统模式下，农牧民面临出栏后销路不定、价格波动的风险。京东生鲜通过源头包销模式，实现“先有订单、再安排养殖”。在锡林郭勒，京东与额尔敦、大庄园等龙头企业达成合作，计划采购超2万只锡林郭勒羊。未来三年，京东生鲜计划联合全国优质产区包销和定养10万只地标好羊。这种模式将市场需求前置，让农牧民敢于投入、安心扩大养殖。
深入产地源头：宁夏盐池滩羊“定养”模式试点
为解决传统养殖品质参差不齐的问题，京东生鲜在宁夏盐池先行试点滩羊定养，将品控前置到养殖环节，从种源、饲养到出栏全程按标准把控。盐池滩羊作为国家地理标志农产品，肉质细腻、鲜香无膻，且当地具备完善的畜牧管理体系，适合开展定养项目。
