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亚马逊让生鲜配送更加可持续

亚马逊让生鲜配送更加可持续 亚马逊
2022-04-19
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导读:了解亚马逊为冷冻和冷藏食品推出的全新包装如何实现路边可回收,并帮助亚马逊生鲜(Amazon Fresh)和全食超市(Whole Foods Market)的顾客减少废弃物。
作为亚马逊杂货业务的负责人,同时也是一位经常通过 Amazon Fresh 和全食超市(Whole Foods Market)为家人订购送货上门服务的母亲,我非常喜欢在线订购杂货所带来的便利、快速和丰富的选择。与此同时,我致力于持续推动与这些杂货包装相关的创新,使更多包装易于客户回收。
因此,我很高兴与大家分享我们一直在努力的一项新包装方案的最新进展,并带大家深入了解该项目的一位亚马逊经理的幕后故事。
亚马逊的新包装由再生纸制成,支持路边回收。无论客户是订购冷藏或冷冻食品,Amazon Fresh 和全食超市的商品都将采用隔热包装送达,这种包装方便客户在家中轻松回收。
全面转向可路边回收的隔热包装有助于减少材料浪费,每年可替代约 735,000 磅塑料薄膜、315 万磅天然棉纤维以及 1,500 万磅不可回收的混合塑料。新包装还在美国地区生产,使我们能够以更少的运输里程将包装配送至 Amazon Fresh 杂货枢纽、门店以及全食超市的各个地点。
我对收到的客户反馈感到兴奋且充满乐观。一位客户向我们分享了这样一段感言:“非常 LOVEEEE 你们使用的新款冷藏食品包装!比起那些不可回收的‘保温袋’,我更青睐这款新包装。而且我的食物依然保持冰冷!感谢你们对环境的呵护。”
这一新包装方案只是亚马逊承诺践行《气候宣言》(The Climate Pledge)——即到 2040 年在全业务范围内实现净零碳排放——的又一最新举措,同时也是我们为员工、客户和地球构建可持续商业体系的重要一步。如果没有乔·雷克(Joe Rake)在担任杂货配送包装团队高级项目经理期间牵头推进该项目,我们无法取得这样的成果。
我最近与雷克进行了交谈,他分享了一些关于该项目的精彩幕后见解,我想在此与大家分享。我们知道,应对全球气候变化危机需要结合宏大的雄心承诺和日常行动。我们在打造环境可持续型企业的同时,也积极支持我们所生活和工作的社区,正是这两方面的共同努力。

你会如何描述我们试图为客户解决的问题?

我们长期以来一直在寻找一种更可持续的解决方案,用于通常用于冷藏和冷冻商品保温的塑料内衬袋和气泡袋。任何新包装方案的评估标准归结为五个关键考量因素。首先,也是最显而易见的,我们希望确保包装能够维持产品的冷链,并符合亚马逊对食品安全的高标准要求。
其次,包装需要小巧、紧凑且灵活,以适应我们的配送司机。想象一下,将多个购物袋放入普锐斯(Prius)汽车的后备箱中,因此改用硬质纸箱进行保温并不可行。虽然纸箱能保持食品所需的温度,但它们会占用更多空间,导致每辆车能运送的购物订单减少,最终增加车辆数量和碳排放量。
第三个主要考量是,任何新包装都必须易于回收——即客户可以将其与其他路边可回收材料一起丢弃。第四,它还需要成本低廉且具备可扩展性,因为我们希望继续确保亚马逊的 grocery delivery 服务对客户广泛可及。
最后,我们希望减少给客户的整体包装用量。我们不断发明新的包装解决方案,而有时最简单的做法就是减少使用量,尤其是在大自然在寒冷季节提供其自身的“冷链”时。

你和团队是如何开始着手这项工作的?

我们从过去亚马逊的可持续包装创新中汲取了大量灵感。我们的团队一直在努力寻找减少浪费、提高回收率以及为客户提供重复使用、维修和回收产品选项的方法。目标是将更少的材料送往垃圾填埋场,并将更多的材料重新纳入循环经济循环。
我们还基于我们在 grocery delivery 包装方面已取得的进展。2018年,我们推出了冷冻水瓶作为冷冻凝胶包的替代品,为客户提供一种广泛可回收或可重复使用的 grocery 保温解决方案。这一步骤与我们此次新包装倡议所秉持的理念相似。随后在2019年,我们开始研究针对塑料内衬袋和气泡袋保温的解决方案。市场上没有任何现有方案能够满足我们的物理性能、热性能和可持续设计标准,这促使我们踏上自主开发解决方案的旅程。
经过大量严格的测试和客户反馈,我们确定了一种再生纸层层叠加的版本。这种形式在搬家和打包行业中相对常见,但我们为其进行了重新设计,以更好地服务于我们的 grocery delivery 客户。

你们是如何测试产品并收集客户反馈的?

我们在内部热实验室以及北美和欧洲的多个外部实验室中,测试了全可回收纸基解决方案的热效能,以验证其能否满足配送冷链的需求。冷链是指在客户配送窗口结束前,将冷冻食品保持在冷冻状态、冷藏产品保持在冷藏状态的适宜温度的过程。
在这一受控环境中,我们测试了温度屏障的最坏情况,并研究了改变包装厚度或“填充物”对结果的影响。当我们在实验室中看到一致的结果后,于2020年进入试点阶段。我们在多个城市以及多种温度场景下开展了试点。
与此同时,随着该方案的逐步推广,我们的食品安全团队开展了神秘顾客项目,以验证包装的热效能。我们还密切关注客户反馈以及员工关于如何使用新包装最佳打包订单的反馈。

为什么这种包装在杂货配送行业独具特色?

作为杂货配送领域的领导者,我们认识到迫切需要找到可持续的解决方案,以消除难以回收的材料——并且我们自豪于致力于规模化推广这些方案。我们希望这种可回收包装能激励亚马逊内外及其他各方,继续为客户和全球社区寻找富有创意且可持续的解决方案。
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亚马逊旨在借助亚马逊全球资源,帮助中国卖家抓住跨境电商新机遇,发展出口业务,拓展全球市场,打造国际品牌。
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