欧洲电商增长恐致食品零售利润下滑

食品线上化冲击欧洲零售业

据国际保险公司Euler Hermes评估，若实体食品销售有1%转向线上，欧洲将面临销售额损失136亿欧元、利润损失高达19亿欧元（占总利润4%）的风险。

增长趋势与挑战并存

得益于家居和个人护理用品销售增长，2020年食品销售额增长5.3%，约为2010年代平均增速的两倍；2021年上半年延续积极态势，同比增长2.4%。同期，食品电商渠道急剧扩张且预计持续，这给现有零售企业带来两大挑战：

1. 加剧市场竞争格局；
2. 对盈利能力构成严重威胁。

其中，英国和法国面临风险最大。两国市场集中度高，超市及大型超市领域的强势企业占据主导地位。

零售商三大战略应对方向

为应对市场份额与利润威胁，零售商需在战略计划中更加重视电子商务，重点关注以下三个方向：

1. 调整门店商品组合并改变投资方向，以适应更高的电商渗透率；
2. 投资数字化能力以提升效率，确保在线销售盈利水平与实体零售相当；
3. 与快速增长的食品电商生态系统中的企业合作。