数据来源：钢联数据
在日前升破6.70元后，人民币对美元汇率9月21日继续整体小幅上涨。截至9月23日记者发稿，在岸人民币、离岸人民币对美元汇率年内涨幅分别达4.04%、3.85%。9月18日，在岸人民币、离岸人民币对美元汇率双双升破6.7关口。此后，9月21日，在岸人民币对美元汇率报收6.6955，离岸人民币对美元汇率在同日报收6.6927，均创2022年7月以来新高。随后，在岸人民币、离岸人民币对美元汇率小幅回落，围绕6.7关口震荡。
来源：证券时报
中国外汇交易中心公布数据显示，9月24日当周三大人民币汇率指数全线上涨，CFETS人民币汇率指数报102.93，按周涨0.39，创2022年7月以来新高；BIS货币篮子人民币汇率指数报110.28，按周涨0.46；SDR货币篮子人民币汇率指数报97.79，按周涨0.48。人民币汇率震荡回落，在岸人民币汇率本周累计回落0.23%，离岸人民币汇率累计下跌0.42%。
来源：新华财经
本周代卖成交较上周明显回落，日常成交基本维持在3到5柜。节前备货进入尾声，贸易商按需拿货，大规模补库意愿偏弱。
从我们代卖端看，5125现货流通相对集中，目前正逐步向市场铺开；近期询盘有所增加；也有客户将期盘货物委托代卖。单看单品报价，直接出货的性价比并不突出；若做货品组合搭配，可结合自身库存与现金流酌情评估。
本轮行情自8号开启回落，样本观察整体跌幅接近千元。下跌之后，市场分化明显：MF、JBS等热门品进入横盘或小幅回调，部分独立厂号补跌更明显。
节前刚需仍有走货，但报价普遍松动，走货速度有所提升，本质是以价换量。随着商家陆续停工放假，市场进入阶段性休整。
情绪端，市场对配额、储备肉轮换等消息存在讨论。但在官方信息明确前，不宜将其作为交易依据。
中秋备货收尾，补库需求偏弱，节前情绪逐步落地。从当前盘面看，暂未看到支持趋势性大涨或大跌的明确驱动，短期更可能以震荡消化为主，后续仍需节后验证。
来源：福瑞牛供应链
数据来源：钢联数据
本周进口分割品价格稳中走高，涨幅在0.01-0.23元/公斤。
本周进口牛肉各品种价格延续偏强格局。前期涨价带动市场心态向好，贸易商挺价意愿较强。下游端按需采购为主，大批量备货积极性有限，成交以刚需补库居多。短期来看，进口牛肉供应面相对稳定，在国内牛肉现货价格支撑下，各部位价格或维持高位震荡运行。
据海关总署进口数据整理：中国2026年8月进口牛肉20.82万吨，较2026年7月进口量环比下降3.29%，较去年同期下降18.91%。2026年1-8月累计中国进口牛肉195.40万吨，同比增加8.00%。
由于南美是我国进口牛肉主要来源地，从订货到到港的周期是2个月左右推算，9月到港货物主要为7月前后下单采购。随着配额即将用完，国内贸易商担忧货物能否在配额触发前到港，采购积极性整体下降，预计9月牛肉进口量或继续小幅回落。
本周全国育肥公牛出栏均价30.03元/公斤，环比下跌0.04%，同比涨15.56%。本周肉牛市场出栏增加，整体稳中偏弱运行。Mysteel预测下周国内肉牛市场价格或呈现稳中偏弱运行趋势，跌幅0.05-0.15元/公斤。犊牛价格高位震荡，牛肉出厂价格或横盘持稳。
供应端：下周市场肉牛出栏量将有所增多，养殖户集中出栏释放牛源，供给压力有所增加。
需求端：下周临近中秋国庆，双节备货持续推进，终端牛肉消费需求表现向好。
综合来看，Mysteel预测下周国内肉牛市场价格或呈现稳中偏弱运行趋势，跌幅0.05-0.15元/公斤。犊牛价格高位震荡，牛肉出厂价格或横盘持稳。
双节备货节奏
巴西对华配额耗尽时点及配额外关税执行情况
进口分割品到港成本与现货价格联动变化
数据来源：钢联数据
本周全国白条均价14.52元/公斤，较上周价格下跌0.09元/公斤，环比跌幅0.62%；同比下跌2.03元/公斤，同比跌幅12.27%。周内，白条价格震荡走跌，周均价格较上周重心下移。
数据来源：钢联数据
本周全国白条均价14.52元/公斤，较上周价格下跌0.09元/公斤，环比跌幅0.62%；同比下跌2.03元/公斤，同比跌幅12.27%。周内，白条价格震荡走跌，周均价格较上周重心下移。主要原因在生猪出栏供给充足，而终端消费提振不及预期，零售端、餐饮刚需平稳，节前备货节奏偏慢，白条走货一般，库存压力有所显现，供需宽松带动白条价格震荡偏弱。
本周屠宰企业开工率为32.85%，较上周增加1.04个百分点，同比增加0.03个百分点，企业开工率于31.98-34.05%区间波动。周内开工震荡抬升，周均开工率环比小幅上涨；气温回落叠加双节备货逐步启动，屠宰企业开工率有所提升；但终端鲜销走货力度一般，增量有限。预计下周节后气氛减弱，开工率或小幅回落。
本周重点批发市场白条到货量震荡波动，整体环比小幅下降。监测数据显示：苏州南环桥周均到货量约2550头，环比减少191头，同比减少185头；上海西郊国际周均到货量约5937头，环比减少109头，同比减少113头。本周迎来中秋节日备货节点，虽对市场形成一定利好，但实际备货力度不及预期，白条终端走货偏平淡，带动到货量震荡调整，周度总量环比小幅下滑。展望下周，国庆节前虽存在备货需求，但拉动力度有限，预计重点批发市场白条到货量或将稳中偏弱运行。
数据来源：钢联数据
本周进口猪肉产品价格整体呈稳中小幅震荡走势，品类间走势分化。尽管中秋节日备货对市场形成一定支撑，但拉动力度有限，冻品大盘维持窄幅调整格局；部分品类价格承压回落，仅个别畅销品种小幅上行。展望下周，国庆前备货仍将释放部分需求，预计进口猪肉产品价格延续大稳小动运行态势。
从供应端看，当前生猪供应整体偏多，集团养殖企业出栏节奏偏慢，前期压栏猪源及二次育肥猪仍在陆续释放，宰后均重持续增加印证了大猪供应宽松，供应端压力不减。
从需求端看，中秋节日备货结束后，终端消费需求小幅下降，白条走货速度一般，屠宰企业开工率或出现下滑，需求端对行情的支撑力度减弱。
综合判断，预计下周猪肉价格或先降后微涨。整体周均价波动不大。
养殖场出栏进度
节后屠宰量变化
体重变化
本周白羽肉鸡分割品价格继续下破新低，板冻大胸周度均价为7.85元/公斤，环比下跌0.51%，同比上涨11.35%；大规格琵琶腿周度均价为6.40元/公斤，环比跌幅1.69%，同比下跌26.10%。全国分割品综合售价周均价为8580.57元/吨，环比跌幅1.00%，同比跌幅1.77%。
周内分割品维持落价姿态，但跌幅有所放缓。周内依旧维持主流下跌趋势，山东高库存状态并未出现明显缓解，外租冷库使用率居高不下；部分屠企为保产销率加速抛货，提前预留中秋和国庆库位。跌幅放缓则因为周内批发市场刚需接货，二三批也踩在最后节点补货。下游渠道考虑运费上涨影响，多中秋和国庆一并备货，走货对价格存在较强支撑。
本周白羽肉鸡价格继续下探，周内全国棚前均价2.89元/斤，环比下跌1.70%，同比下跌13.73%。毛鸡价格处于底部周期，但缺乏反弹上行的动力，周内企业宰杀积极性明显回暖，山东大厂尽量维持满宰运行，部分中小企业因为高库存问题存在控量情绪，东北则是宰杀积极性高涨，助力毛鸡需求较好，继续下探较为困难，但上涨亦是缺乏动力，毛鸡价格处于涨跌两难的境地。
本周全国白羽鸡苗成交均价为1.40元/羽，较上周均价下滑0.22元/羽，环比跌幅13.58%，同比跌幅57.19%。周内鸡苗价格底部震荡为主，成交均价波动区间在1.40-1.41元/羽。鸡苗价格低位难调的原因：一方面，毛鸡价格低位运行，养殖端出栏毛鸡严重亏损，对鸡苗成本接受度不高；另一方面是多家企业本周排苗计划并不紧凑，种禽端担心养户退计划，多为稳定计划为主，苗价难以提涨。双向作用下，鸡苗价格底部持稳为主。
当前分割品价格已跌至全年低位，低价位本身对企业定价形成一定托底效应。备货结束后，即便产品价格继续下探，也难以有效刺激贸易商和终端客户开启新一轮补货，单纯的降价无法有效刺激补货。
屠宰企业库存压力延续上升趋势，产品跌势在毛鸡稳定的背景下将有所放缓；库存隐患并未消化，维持后延，供需矛盾在国庆期间将进一步加剧。
综合判断，下周鸡肉分割品行情大概率呈现弱势震荡、小幅下探趋势，跌幅有限主流成交均价或在8500.00-8550.00元/吨区间内。
鸡出栏节奏与鸡源供应变化
屠宰企业库存去化进度
节后批发市场补货需求与排苗计划
Mysteel解读：进口牛肉配额分化改写贸易版图
2026年1-8月，中国累计进口牛肉约195.3万吨，进口金额约119.3亿美元，综合均价约6,108美元/吨。自年初牛肉进口保障措施落地以来，国别配额使用节奏出现显著分化，进口版图正被重新勾勒。按现有节奏推演，全年进口量预计在244万吨左右，较上年有所收缩。
一、巴西独占半壁，配额即将用罄
从国别结构看，巴西依然是最大供应国。1-8月中国自巴西进口牛肉约114.5万吨，占同期进口总量的58.6%，进口金额约70亿美元，到岸均价约6,116美元/吨。巴西全年对华牛肉关税配额为110.6万吨，8月11日进口量触及配额的90%，触发相关公告。目前巴西配额虽尚未正式用罄，但余量已极为有限，推测将在10月上旬耗尽。届时再有新申报的巴西牛肉到港，大概率须按配额外加征55%关税执行，进口成本将面临实质性抬升。
二、澳美配额告罄，高端市场率先承压
澳大利亚1-8月对华出口约22.3万吨，到岸均价8,464美元/吨，定位高端谷饲及冰鲜产品。澳配额今年6月用罄后，超配额加征55%关税，部分谷饲部位到岸成本每公斤拉升18-20元，西餐、日料等消费场景首当其冲。美国同期对华出口仅1,304吨，16.4万吨的配额使用率极低，主因是美国本土牛群存栏偏紧，加之相当一部分屠宰厂的对华出口资质尚未恢复，实际输华量持续低迷。
三、阿根廷、乌拉圭成"低价洼地"，配额空间备受关注
在巴西、澳大利亚配额相继触顶的同时，阿根廷和乌拉圭配额使用进度明显滞后，成为贸易商竞相追逐的增量货源地。
阿根廷1-8月对华出口约30.4万吨，均价4,734美元/吨，全年配额51.1万吨，截至8月底仅完成约六成，仍有约20万吨的优惠税率空间。
乌拉圭1-8月对华出口约10.2万吨，全年配额32.4万吨，使用率仅约31%，剩余额超22万吨，是主要供应国中配额余量最充裕的，仍有一定承接空间。新西兰1-8月对华出口约8.4万吨，全年配额20.6万吨，仍有约12万吨可用。
四、均价上移，低价进口牛肉时代正在远去
综合来看，1-8月中国牛肉进口综合均价约6,108美元/吨，较上年同期有所上移。随着巴西配额行将用罄、澳大利亚配额早已耗尽的局面形成，配额外关税加征已从预期走向现实，进口牛肉到岸成本中枢持续上移已成定局。阿根廷、乌拉圭等尚有余量的供应国亦在顺势提价，四季度通常是国内牛肉消费旺季，叠加配额余量进一步收窄，进口牛肉价格易涨难跌。
保障措施本意是为国内肉牛产业赢得休养生息的窗口。从当前格局看，低价牛肉充斥市场的阶段正在落幕，进口成本中枢上移、供应国格局重塑，将成为未来一段时期的主基调。
来源：我的钢铁网
点评：巴西配额10月将尽，进口成本中枢上移，国产替代空间扩大。
俄对华猪肉出口额创数年新高
俄8月对华猪肉出口额创数年新高！进口渠道扩容，四季度腌腊行情再添变量
海关最新数据显示，俄罗斯8月对华猪肉出口额达到1330万美元，环比上涨12%，创下数年来新高。时隔十余年，俄罗斯猪肉重返中国市场的进程持续提速，目前已超越英国，成为我国第三大猪肉进口来源国，仅次于西班牙、巴西。这一进口端新变化，叠加四季度腌腊备货周期，值得养殖、屠宰、贸易端重点关注。
01 俄罗斯猪肉对华出口持续放量，背后是什么原因？
早在2008年我国对俄猪肉实施进口限制，直至2024年正式恢复准入，俄猪肉重新打开中国市场大门。短短两年时间，对华出口规模持续攀升，核心原因主要有三点：
1. 价格优势突出：俄产冻猪肉、猪副产品性价比优势明显，深受国内食品加工厂、腌腊加工企业青睐，尤其是猪蹄、猪骨等副产品需求旺盛，有效补充国内加工原料缺口。
2. 海外产能持续释放：俄罗斯生猪产业规模化程度不断提升，生猪屠宰加工、出口能力稳步增强，多家俄屠宰企业取得我国海关输华注册资质，可稳定向国内供应冷冻猪肉及各类猪副产品。
行业重点厘清：俄罗斯对华进口猪肉以冻品分割肉、猪副产品为主，主要供给食品加工端，与国内鲜活生猪鲜肉市场分属不同细分赛道，并不会直接冲击国内鲜肉现货行情。
02 进口增量来袭，对四季度猪市有多大影响？
结合当前盘面来看，四季度腌腊刚需将带来传统季节性利好，但此次俄猪肉进口持续放量，为旺季猪价走势新增重要压制变量，整体呈现"有利好、难大涨"格局。
短期维度下，目前俄罗斯猪肉进口整体体量尚未撼动国内生猪供需大格局，仅属于市场补充性供给，不会直接导致猪价大幅下跌、行情走弱。
中长期维度来看，随着更多俄系屠宰企业获批输华资质，后续冻猪肉、猪副产品到港量有望持续增加，国内冻品库存压力将稳步抬升。腌腊加工企业原料采购选择增多、议价能力提升，将直接压制四季度猪价上行天花板，与此前"腌腊利好，但大涨空间有限"的市场判断高度契合。
对养殖端：国内猪价核心走势仍由能繁母猪存栏、生猪出栏节奏主导。进口冻肉仅限制价格上涨高度，无法改变季节性震荡趋势。四季度可把握阶段性波段行情，切忌盲目赌单边大涨，逢高稳出栏、锁定利润仍是最优策略。
对屠宰与加工端：俄系猪副产品充足入市，丰富了腌腊加工原料渠道，有效降低原料采购成本。可结合国内现货行情与进口冻品价差，灵活调整采购、备货节奏。
03 后市行情总结
俄罗斯对华猪肉出口创下数年新高，标志着我国猪肉进口渠道进一步多元化，进口供给结构持续优化。持续增加的海外冻肉增量，将成为市场长期隐性供给，持续对冲四季度腌腊消费红利。
整体而言，四季度猪价将依托季节性消费支撑维持震荡偏强走势，但受进口冻品增量、国内充裕出栏量双重压制，上涨空间有限，大概率延续区间震荡、温和抬升行情，难出现单边暴涨行情。
行业从业者需持续跟踪冻品到港节奏、国内生猪出栏量及终端消费变化，理性规划出栏、采购与备货计划，规避行情波动风险。
来源：市场资讯
点评：俄猪肉对华放量成第三大进口来源国，或压制四季度猪价上行空间。
8月鸡肉出口再创新高，中东非洲市场表现亮眼
2026年8月，我国鸡肉贸易呈"低进高出"格局，折射行业国际竞争力提升。进口量环比微降，巴西占比超七成；出口量同比激增近五成，阿联酋、伊拉克等中东市场需求旺盛，新兴市场拓展成效显著。
据海关总署统计数据显示，2026年8月我国鸡肉进口量为6.60万吨，环比7月的6.70万吨下降1.49%，但同比增长65.41%（2025年8月进口量为3.99万吨）。整体来看，进口规模虽较去年同期有明显回升，但自6月高点（7.38万吨）以来已连续两个月回落，国内鸡肉市场自给能力持续稳固。
8月我国鸡肉进口来源国共计7个，整体呈现"巴西一家独大、多数国家进口量回落"的格局。巴西依旧是我国鸡肉第一大进口来源国，8月进口量达4.64万吨，占总进口量的70.35%，环比增长8.07%，主导地位稳固。美国进口0.84万吨，占比12.78%，环比下降10.35%，进口量有所回落。泰国进口0.40万吨，占比6.10%，环比增长17.76%，较上月有所回升，但同比仍有较大降幅。芬兰进口0.04万吨，环比大幅增长83.29%，延续增长势头；白俄罗斯进口0.01万吨，法国进口0.01万吨，维持低位水平。
从进口品类结构来看，冻鸡爪、冻鸡翼（不包括翼尖）仍为进口量最大的两个品类，两者合计占比超过七成。参考近期品类结构，冻鸡爪进口量约2.2万吨，冻鸡翼约2.5万吨，其他制作或保藏的鸡肉及食用杂碎约0.8万吨，其他冻鸡杂碎约0.5万吨，带骨的冻鸡块约0.5万吨左右。其中，冻鸡爪与冻鸡翼进口量差距较小，两大品类持续领跑；小众品类如冷、冻的鸡肫、整只冻鸡等进口规模偏低。
出口方面，2026年8月我国鸡肉出口量为14.45万吨，环比7月的14.35万吨微增0.70%，同比2025年8月的9.66万吨大幅增长49.59%。出口量持续维持高位，凸显国内鸡肉产能释放与海外市场拓展的积极成效。
日本：出口2.33万吨，占比16.16%，环比微降0.48%，同比大增44.29%，稳居第一大出口市场，高端禽肉需求持续旺盛。中国香港：出口1.66万吨，占比11.48%，环比增长1.14%，同比微增5.85%，需求保持稳定。阿联酋：出口0.97万吨，占比6.69%，环比大增37.49%，同比更是增长321.43%，为出口增速最快的市场之一，中东市场需求旺盛。柬埔寨：出口0.77万吨，占比5.34%，环比增长16.75%，继续保持增长态势。整体来看，出口市场呈现多元化趋势，日本和香港两大传统市场份额稳固，中东和非洲市场增速显著，出口结构持续优化。
从出口品类来看，其他冻鸡块仍为最大出口品类，占比接近50%，出口量约7万吨，是出口的核心支撑品类。其他制作或保藏的鸡胸肉出口约2.1万吨，占比约14.9%；带骨的冻鸡块出口约1.7万吨，占比约12%；其他制作或保藏的鸡腿肉出口约1.3万吨，占比约9%。深加工鸡肉产品（鸡胸肉、鸡腿肉等）合计占比超过25%，出口产品附加值持续提升，国内屠企大批量生产出口订单的格局延续。
总体来看，2026年8月我国鸡肉进出口市场分化态势延续。进口端，8月进口6.60万吨，环比下降1.49%，连续两个月走低，但同比去年同期增长65.41%，显示国内市场对进口鸡肉仍有一定刚性需求，巴西作为核心供应国的地位短期内难以撼动。出口端，8月出口14.45万吨，同比大幅增长49.59%，出口量持续处于历史高位区间，中东和非洲市场正成为新的增长极。展望后续，进口量或在当前水平附近窄幅波动，关注巴西出口报价变化；出口端在产能释放和市场拓展的双重驱动下，有望继续保持增长态势。
来源：我的钢铁网
点评：鸡肉出口创单月新高，中东非洲市场成新增长极，行业竞争力提升。
