但实际上，据2014年伊普索莫利调查机构（Ipsos MORI）进行的多国调查的结果：畜牧业在全球温室气体排放总量中的比例接近15%，超过了全球所有汽车、卡车、飞机、火车和船舶的总排放量，也超过了世界最大经济体美国的排放总量。
联合国粮农组织也曾在报告《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》中指出，全球超过10亿头牛排放的废气，是导致全球变暖的最主要元凶之一。全球各地的奶牛每年会产生超过 1.5 亿吨的甲烷。
6月8日，据路透社的报道，新西兰公布了一项草案，计划对该国最大温室气体来源之一的“牛羊打嗝放屁”收费。
“牛屁税”听起来有些离谱，但这其实是新西兰为保护环境做出了重大决策。
2020年，我国明确提出了到2030年达到“碳达峰”、到2060年实现“碳中和”。在“双碳”政策的大背景下，我国乳业也朝着绿色发展的方向前进。
图源蒙牛微博
乳业在减碳工作上不仅需要解决牛羊放屁问题，还需在工厂生产、包装等方面减少碳排放，实行“净碳”目标。2月17日，蒙牛集团总裁卢敏放在第四届消费品论坛（CGF）中国日系列活动中表示会将可持续发展作为中国乳业的发展方向，打造“净零碳时代”是快消品行业必须要面临的挑战和趋势，全产业链降碳势在必行。
作为2021年唯一入选联合国开发计划署《走向零碳 在华企业可持续发展行动》报告的中国乳业企业，伊利在减碳工作中付出了很多努力。
图源伊利官网
伊利推出了“碳中和牛奶”、“碳中和酸奶”、“碳中和奶粉”、“碳中和冰淇淋”等碳中和产品。
公开资料显示，伊利旗下冰淇淋品牌“须尽欢”推出的首款“碳中和冰淇淋”，获得了全球知名国际检验认证集团——必维集团（BureauVeritas）颁发的碳中和核查声明，产品实现了温室气体的相对“零排放”，实现了全生命周期的碳中和。
图源伊利官网
许多产品包装也相继推出了减墨装。
例如金典使用无印刷、无油墨环保包装。其中牛皮纸外箱80%由社会回收纸构成，与常规包装相比油墨量节约了60%左右。纸提手也减少了塑料的使用，每10万个外箱相当于减少了260KG的塑料。
图源伊利官网
例如安慕希新推出的环保减墨新包装，利乐冠产品油墨印刷减少约70%的面积，加上使用FSC认证的环保纸包材。每生产10万箱安慕希环保“减墨装”产品相当于减少约1861KG碳排放量。
图源伊利官网
此外，为了降低奶牛养殖产生的温室气体排放量，伊利创新建立奶牛营养评估体系（DNAS），培育“低碳”奶牛。并通过青草喂养奶牛，奶牛的粪便滋养青草这一方式，来实现“种养一体化”的循环发展。
图源伊利官网
在减碳方面，蒙牛也不甘示弱。
为了实现碳中和目标，蒙牛控股的中国圣牧在产业链上游打造了“‘种养加减碳’、‘农林草’固碳”双元驱动的绿色低碳生态圈，碳排放量同比下降5.7%；在产业链下游，蒙牛全线应用PCR（再生材料含量达到13%-24%）作为产品外包装薄膜，预计每年将减少二氧化碳排放量约300吨。
图源中国圣牧官网
此外，蒙牛还加入乳业净零之路倡议和进入世界可持续发展工商理事会（WBCSD）的“商业自然联盟”，参与全球乳业减排事业。
5月22日，伊利正式发布了《2021可持续发展报告》《2021生物多样性保护报告》和《零碳未来报告》。三份报告系统阐述了伊利在零碳发展方略，通过生产制造过程中的技术性节能减排和碳消除等措施，使工厂拥有综合为零的碳排放表现。
图源伊利微博
蒙牛在其发布的2021年可持续发展报告中提到集团对标联合国可持续发展目标，制定了“GREEN可持续发展战略”。蒙牛携手全球顶尖智库波士顿咨询公司（BCG），制定了“到2030 年实现碳达峰，2050年实现碳中和”双碳目标。
图源蒙牛微博
相信知名企业会对对零碳的美好展望付诸行动，打造真正可持续的绿色乳业！
可持续造星计划call for U！
