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堆花糕团为八个大团子（又称万岁团子），一般以传统人物故事和寓意吉祥的动植物造型为主。品种多样丰富，造型奇特，色彩绚丽，是聪颖智慧的常州人在民间用米粉制作工艺与造型艺术相结合的独特创造。
通过民间艺人一双灵巧的双手，用搓、捏、压、点、堆等方法做成。极具有地方特色的民间手工技艺。
用糯米粉与开水和面，做成大寿桃（一般八个）做好后蒸到五成熟，把蒸笼盖子掀开冷却。
面粉用水调好，下锅煮熟，然后捞起冷却，蘸油继续揉至细腻，再用各种颜料和着面粉团组成一个个小面团。
接着用彩色小面团开始手工造型，平面造型直接做在大寿桃上，姜太公立体造型先做在竹签上，插在大寿桃上。
最后在“花”上抹油，抹油为使色彩更鲜艳美观，防止开裂。将装满“花”的糕团放入蒸笼。
堆花糕团，它既有祈福保平安的宗教信仰，又有较高的艺术审美价值。更被列入常州第二批非物质文化遗产。
非物质文化遗产关系一个民族的文化与精神的传承，可稍有不慎，就会流失与指缝。希望能从中找到继承人，将这门手艺传承下去。
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