《日落时分说爱你》是一档主打 50+ 熟龄素人恋爱的旅居真人秀，常驻素人嘉宾大致是 8 人左右的固定阵容，中途会有少量新面孔加入。
与年轻人的热力激情相比，熟龄群体的爱情在浪漫当中也透露着清醒。他们往往不急于确认关系，而倾向于先接触、了解不同的人。面对强劲的竞争对手，他们可能会选择欲擒故纵，留给对方自由裁量和选择的空间。在相处的过程中，他们也善于通过肯定的方式提供正向反馈。这些情感关系当中的技巧，是经验和阅历积累的结果，也引发年轻观众的热烈讨论。
核心男女嘉宾信息大致可以整理如下：
## 女嘉宾主要阵容
- 马晴（又写作“马琴”）
- 年龄：48 岁左右。
- 婚育：节目中提到“之前交往过小 18 岁男友”，默认是已婚离异状态再来恋综，但并未在公开稿中逐条罗列“婚史＋子女数”。
- 职业：曾任《上海申报》时尚总监，和胡歌、海清、徐静蕾等有 20 多年交情，属于时尚／媒体圈资深从业者。
（上图左右分别为马晴及马晴大女儿）
- 刘玫（也有写作“刘梅”）
- 年龄：约 50 岁，“今年刚退休”。
- 婚育：由女儿推动她上节目找伴侣，可确定有成年子女，曾有婚姻经历；节目中以“女儿希望妈妈再遇爱情”为设定。
- 职业：前互联网大厂总监，节目里以“刚退休”的职场女性形象出现。
- 王雪蕾（有的稿件写作“王学磊”“王雪磊”，节目中昵称“礼礼”）
- 年龄：约 50 岁。
- 婚育：有 26 岁女儿，说明此前有较长婚姻，已是有成年子女的单身状态再来恋综。
- 职业：退休银行职员，亦有稿件称“银行职员、把自己打理得明明白白的严谨优雅姐姐”。
（上图左右分别为王雪蕾及女儿）
- 王艳
- 年龄：约 47 岁。
- 婚育：节目稿中主要强调她是“三个孩子妈妈”，已育有三子女，属于多子女职场妈妈身份。
- 职业：在“国金院”做高管，同时兼任教育局主任，平时热爱户外运动。
## 男嘉宾主要阵容
- 罗非
- 年龄：51 岁。
- 婚育：重点放在他和刘玫配对、以及情感观，并未写出婚史与子女数。
- 职业：来自英国的纪录片导演，常被形容为“温和有趣，仍相信爱情”。
（上图为罗非和女嘉宾）
- 王子纯（Joe）
- 年龄：约 50 岁。
- 婚育：节目呈现他与王雪蕾“慢热型”配对，报道讨论更多是性格与互动，对其婚育背景未展开公开细节，默认也是 50+ 单身状态。
- 职业：厨艺导师或主厨身份，部分剪辑称其“主厨哥”“米其林三星厨艺”，在节目里负责很多美食相关场景。
（上图为王子纯和女嘉宾片段）
- 徐东昕
- 年龄：48 岁，是男嘉宾中最年轻的一位。
- 婚育：强调他和某位女嘉宾的“年下配对感”，但没有系统写明前婚姻和子女，仅可确定为 40+ 熟龄单身身份参与节目。
- 职业：建筑师，从事建筑设计工作，节目中自称是“休年假心态来参加节目”。
