冬去春来，万物复苏，春花绿柳皆是美景。苏州作为江南水乡的”天堂“城市，春天苏州人吃什么？小编带您一探究！文末还有抽奖福利哦！
说到春天的小吃，最先提到的就是青团。制作方法是用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在的青团内馅有豆沙、五仁、芝麻、巧克力、蛋黄肉松等等。
青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但现在它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。
碧螺春原名“吓煞人香”，因其条索纤细，卷曲似螺，茸毛披覆，后更名为“碧螺春”。碧螺春讲究采早摘嫩，每年春分前后开始采摘，至谷雨前后结束，以春分至清明采制的品质为最佳。
泡碧螺春茶时，先温杯，接着往杯中注入热水，最后再将茶叶投入杯中，饮一口，香气浓郁，滋味醇厚，爽口又有回甘。碧螺春茶即将上市，不用多久，大家便可在苏州品这香茗了。
万物复苏，螺蛳也不甘寂寞，纷纷爬出泥土，春季是采食螺蛳的最佳时节。此时的螺蛳肥美、泥腥味少、营养价值高，丝毫不落后于苏州的家禽之王“早春鹅”。爆炒螺蛳、韭叶炒螺蛳……苏州人在春天里一定要嗦一口！
“煮而食之，可忘肉味”，蚕豆是苏州春天最受青睐的时令蔬菜之一。刚上市的蚕豆皮薄、软糯，一捻便脱壳，甚至嫩到可以连皮一起吃。苏州人吃蚕豆，只要一点盐和一把葱花，清炒一下，便是美味。除了当菜吃以外，蚕豆还可以做成五香豆、油氽豆瓣、糖豆瓣等零食小吃，以及制成咸香的豆瓣酱。
江南在春季打头阵的，除了青团子，便要属酒酿饼了。酒酿饼的馅里其实并没有酒酿，酒酿在制作酒酿饼过程中所发挥的作用，类似于做馒头时用的酵母。
袁枚《随园食单》有记载：“用酒酿当酵母发面尤松”。酒酿饼多以玫瑰和豆沙为馅，包制完成后，用小火煎至两面金黄。趁热咬一口，口感略带酒酿的微酸和清香，醇润的豆沙细腻润滑，猪油在高温下融化后和豆沙融为一体，咀嚼之下，只觉甜肥软韧，真是“饼不醉人人自醉”。最近，苏州的酒酿饼已经上市，大家赶紧去尝鲜吧！
苏州的早春美食还有很多，苏州的旅游景点让人流连忘返，苏州这么美那就来苏州走一走吧！
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