Pyrenees（比利牛斯山）是法国西南部最大的山脉，是一串古老山脉地质的再现，有着大量蝴蝶飞翔的草地和终年积雪的高山封顶。在法国人的心目中，比利牛斯山就是故乡的名称。所以，Vino Bambino 在澳洲的比利牛斯山脉的宝丽丝地区，在这个带有浓厚法国气息的地方，酿造出带有法国风味和澳洲特点的葡萄酒。
这里特有的砾石土壤，不禁让人联想到法国波尔多和法国南部地区，所以这里同样适合培植波尔多和罗讷河谷的葡萄品种。园区内以3种土壤为主，多样化的土壤类型及微气候使酒庄能生产出系列风味复杂多样的葡萄酒。
宝丽丝充足的日照可以让葡萄充分成熟。足够暖和的气候有利于葡萄的风味物质发展得更集中，而同时足够凉爽的气候也可以让葡萄保持一定的酸度，变得有活力且相当优雅，以种植高品质的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc），最终酿造出品质卓越的葡萄酒。该酒庄围绕在风景如画，蓝色色调突出的比利牛斯山脉（Pyrenees）之间。
作为旧世界的代表，法国红酒固然有着悠久的酿造历史，有着成熟的工艺，但是也有着传统上的不足之处。近些年，新世界的红酒异军突起，以澳洲红酒为代表的新世界红酒成为了红酒世界的一匹黑马，迅速的占领着全球市场。
澳大利亚的大型酒厂，采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，加上澳大利亚稳定的气候条件，每年出产的葡萄酒的品质也相对稳定。所以澳洲红酒性价比更高。在购买时不必像挑选法国红酒那样过多地考虑年份问题。澳洲产区所具有的锐意创新，出类拔萃的酿酒技术，使大部分澳洲葡萄酒不需要陈年，在其年轻时饮用味道就已极佳。
下面将会给大家介绍一些Vino Bambino的王子葡萄酒
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王子赤霞珠 |
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颜色: |
明亮的宝石红 |
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香气： |
红色莓类水果的香气 |
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口感: |
丰满的赤霞珠有着顺滑的单宁，桉树森林的味道混合着薄荷叶和经典的法国橡木桶味道。 |
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食物搭配: |
羊排和古斯米 |
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储存: |
酒窖储存10年 |
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产地: |
宝丽丝, 西维多利亚 |
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酒精度: |
14.3% |
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王子梅洛 |
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颜色: |
鲜红色 |
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香气： |
优雅持久的香气 |
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口感: |
有着结实而柔滑的单宁，紫罗兰，黑色莓类水果的香气，充满森林的味道混合着薄荷叶和优雅的法国橡木桶味道。 |
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食物搭配: |
鸡肉和奶油卷心菜 |
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储存: |
可马上饮用或在酒窖储存10年 |
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产地: |
宝丽丝, 西维多利亚 |
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酒精度: |
14.5% |
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王子西拉 |
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颜色: |
深红色 |
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香气： |
甘草，香料，橡木和黑樱桃的香气 |
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口感: |
带有黑色莓类水果，巧克力，香料和一点薄荷的口味。柔滑的单宁结构使红酒留下了悠长的水果香味。 |
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食物搭配: |
肉眼排和土豆泥 |
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储存: |
可马上饮用或在酒窖储存10年 |
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产地: |
宝丽丝, 西维多利亚 |
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酒精度: |
14.7% |
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王子NV起泡酒 |
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颜色: |
淡淡的稻草绿 |
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香气： |
复杂又成熟的白葡萄酒香气 |
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口感: |
新鲜的面团，柑橘和糖果的的香气，带给人一种清新和活力的印象。成功的展示出以传统方法生产的起泡葡萄酒的品质。 |
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食物搭配: |
海鲜，牡蛎，家禽类食物 |
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储存: |
可马上饮用或在酒窖储存10年 |
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产地: |
宝丽丝, 西维多利亚 |
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酒精度: |
13.0% |
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王子霞多丽 |
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颜色: |
鲜艳的绿色 |
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香气： |
清淡的香气 |
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口感: |
这款霞多丽有一个经典，清爽的矿物质味道。伴有葡萄柚，烤法国橡木和面团酵母的香气，并带有悠长的果味。 |
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食物搭配: |
孜然蓝眼鳕鱼排 |
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储存: |
可马上饮用 |
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产地: |
宝丽丝, 西维多利亚 |
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酒精度: |
12.8% |
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