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因美食而感动
—— Touched by the food ——
在中国，自古就有“北面南粉”的说法，意思是北方的面条、南方的粉丝最为地道。
在南方，各种米粉、红薯粉、豌豆粉，粗的、细的应有尽有。
作为咱南方人钟爱的食品之一，红薯粉在市场上随处可见，但是最受欢迎、最好吃的还得是手工制作的，劲道十足，口感绝佳。
“一台老灶，一个木头蒸笼，一层一层，蒸出原始的味道”，手工粉丝的制作过程，虽然繁琐，但那独特的韵味，是机械制作的粉丝所没有的。
下面跟随小编的脚步，来看看一份美味的红薯粉是怎么来的吧。
将晾晒好的红薯粉与清澈甘甜的山泉水按一定的比例搅拌，一圈一圈，搅拌出我们对儿时的记忆。
还记得小时候爷爷奶奶家都是这样子的灶台，小小的一方天地，养育了小小的我们。
而红薯粉的故事就是从这里开始的。点燃刚劈好的干柴，锅里倒上清澈的山泉水，再将搅拌好的红薯糊一勺一勺的铺满蒸笼，雾气氤氲中弥漫着的是属于你也属于我的记忆。
等第一层熟了再一勺一勺铺上第二层，就这样一层一层的，直至蒸笼装满，我们的心仿佛也被一点一点的装满。
过了一会儿，红薯糊糊已经成型，方方正正的等待下一步指示。这时，红薯粉就可以出炉了，刚蒸好时看上去其貌不扬，但香味早已飘远。
蒸好取出的红薯粉放在竹筛上晾凉，一般需要放置到隔天早上再进入我们下一个重要的步骤。
刨丝，用上传统的特制刨子，由上至下，均匀的，一丝一丝的，软软的红薯粉就出来了，看得出的Q弹劲道。
而刨丝难免会留下一些刨不到的红薯粉块，这时候，又一道美食产生了——猪肉炖粉条。小时候最喜欢的这道菜，如今隔着屏幕看到都情不自禁咽了好几下口水。
回到正题，粉丝刨好就可以准备晒了，一份好的粉丝必定是经过太阳的“烘烤”的。在天气晴好时，摆上一些粉丝在自家门前晾晒，粉丝吸收着阳光也吸收着家的气息，让在外的游子吃到这些粉丝时都能感受到慢慢的家的味道。
晾晒完成，美味的红薯粉也就可以下锅烹饪了。无论是煮汤还是翻炒，都是一道带着浓浓乡情的诱人美味。
看到这里
屏幕那端的你
是不是等不及也想吸溜吸溜啦
哈哈，别急
小编这就放上购粉二维码
梓桐农家粉丝
108元/份
4斤装
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梓桐农家粉丝，从番薯的种植开始，便不使用化肥农药。每一个番薯，从种子落地，到成为我们钟爱的粉丝这一漫长的过程中，真正做到了原生态无添加，保证了粉丝原始的味道，与儿时记忆中的那一道美味，相差无几。
真正良心的健康美味
你你你
还在等什么？
