【品味宜宾·一日一味】农历八月十九：纸包豆腐

纸包豆腐，是炸响在舌尖的金玉之舞。威化纸如云轻裹嫩豆腐，入油瞬炸为薄金绡。外皮脆如秋叶崩裂，内里豆腐依旧润若凝雪。一口咬下，酥声轻响，豆香漫溢，仿佛咬破一卷封存市井巷陌的秘信。