【进口知识】进境帝王蟹通关知识

帝王蟹属于“类蟹”而非真正的蟹类，其外形虽然与螃蟹相似，但在生物分类上并不属于真正的螃蟹，它只有三对步足和一对螯足，与螃蟹的五对足不同，属于异尾下目，是寄居蟹的亲戚物种。真正的螃蟹通常只能横向移动，而帝王蟹不仅能横向移动，还能垂直移动。主要分布于从美国阿拉斯加至俄罗斯勘察加半岛的北太平洋两岸的寒冷海域，生存水温2-5℃，平均寿命15~20年，部分个体寿命可达30年。

目前已知的帝王蟹有121种，属于14种不同的属，其中市场上常见的商业捕捞种类主要有3种：红帝王蟹、蓝帝王蟹和金帝王蟹，它们构成了北太平洋地区重要的渔业资源基础。

学名：Paralithodes camtschaticus

（勘察加拟石蟹）

形态特点：红帝王蟹身体呈红褐色或紫红色，煮熟后变为鲜红色，是帝王蟹中体型最大的种类，最大体重可达10公斤，蟹壳宽可达28厘米。肉质紧实饱满甜美，是三种常见帝王蟹中口感最好的。

栖息环境：主要栖息在200多米的深海泥质或沙质底床上。

主要分布：主要分布在北太平洋的寒冷海域，包括美国阿拉斯加、俄罗斯勘察加半岛、鄂霍次克海以及日本、韩国周边海域。

学名：Paralithodes platypus

（扁足拟石蟹）

形态特点：蟹壳呈蓝紫色，腿端呈显著的黑色，体型与红帝王蟹相近。肉质紧实，整体饱满度略逊于红帝王蟹，口感鲜甜，味道柔和、清爽。

栖息环境：大多偏好更深的水域，主要栖息在300多米的深海，栖息海域底质为卵石、砾石和岩石。

主要分布：白令海北部、阿拉斯加圣马修岛、普里比洛夫群岛和迪奥米德群岛附近海域，相对稀有。

学名：Lithodes aequispinus

（等刺石蟹）

形态特点：蟹壳呈明显的金棕色，背壳上的刺较为尖锐，腿部颜色与身体一样，十分均匀，而红、蓝帝王蟹腿部底端常呈白色。体型个头较小，通常小于3公斤，产肉率低，价格要低于红、蓝帝王蟹。

栖息环境：倾向于栖息深海斜坡上，主要栖息在200至300米的深海。

主要分布：主要分布在阿留申群岛附近的海域和阿拉斯加湾南部海域。

帝王蟹须来自海关总署网站公布的《已准入水生动物国家或地区及品种名单》（查询网址：http://dzs.customs.gov.cn/dzs/2020-05/19/article_2025123119301257348.html）。进境前，需提前办理《中华人民共和国进境动植物检验检疫许可证》，并从海关总署公布的指定监管场地（查询网址：http://www.customs.gov.cn/customs/2026-02/09/article_2026020919205393614.html）进境。

进境时，通过“海关政务服务”平台或“中国国际贸易单一窗口”的行政审批相应类别模块，向海关申报。经检验检疫合格的，海关依企业申请签发《入境货物检验检疫证明》，予以放行；不合格的，海关签发《检验检疫处理通知书》，监督实施退回或销毁处理。

进口帝王蟹企业需获得进境食用水生动物收货人备案资质，应建立和完善进境帝王蟹流向跟踪制度，完整记载进境帝王蟹报关号、品名、数/重量、输出国家或地区、进境帝王蟹流向等信息，经营档案保存期限不得少于2年。