2018年，亚马逊食品饮料电商杂货销售额达47.5亿美元，成为在线零售商增长最快的细分市场。据Ascential旗下Edge数据显示，“咖啡”是食品/饮料品类中最受欢迎的单品，总销售额达1.4亿美元。
Edge by Ascential全球营销总监雅各布·波特（Jacob Porter）指出：“咖啡自始至终占据亚马逊食品类目的顶端位置。其销量不仅远超杂货组其他任何单一品类，且年均增速保持在40%以上。”
预计到2025年，食品杂货在线销售额将突破1000亿美元。亚马逊将继续保持市场领先地位，而咖啡仍是推动这一增长的核心子品类。
电商杂货：咖啡品类表现
亚马逊咖啡销量前三品牌分别为星巴克（1680万美元）、Keurig Dr. Pepper（1260万美元）和雀巢（1120万美元）。为抢占市场，亚马逊推出自有品牌咖啡胶囊“Solimo”，上市后迅速崛起，周销售额约6万美元。
Youngevity International致力于成为线上咖啡零售领军者，宣布旗下品牌“CLR Roasters”将上架Café La Rica浓缩咖啡及Josie's Java House咖啡。亚马逊负责该业务的物流、履约及客户支持。公司预计年销量超4100万磅，2019-2023年间累计收入约2.5亿美元。
除头部企业外，中小卖家同样获益显著。消费者频繁访问亚马逊，探索不同烘焙工艺、风味特征及 sourcing 方式的新兴咖啡品牌。
OneSpace搜索数据显示，亚马逊是咖啡相关搜索的首要平台，占头部零售商搜索量的60%以上。例如，Death Wish Coffee在2017年通过亚马逊实现了50%的销售额。
随着优质咖啡触手可及的理念普及，线上线下消费均大幅增长。欧睿信息咨询（Euromonitor）食品饮料全球负责人迈克尔·舍费尔（Michael Schaefer）认为，核心产品创意与主流趋势多源于咖啡店。借助亚马逊等平台的追加销售及订阅服务，咖啡店正持续构建品牌忠诚度。
舍费尔强调：“成功的咖啡企业需融合发现体验、长期采购与快速产品创新，并通过广泛分销渠道实现落地。”