为推动黑龙江省冷水鱼产业高质量发展，9月16日至19日，国家特色淡水鱼产业技术体系加工研究室主任、副产物综合利用岗位科学家高瑞昌教授，哈尔滨综合试验站站长张颖研究员一行赴黑龙江省哈尔滨市、抚远市和同江市开展鲟鱼产业调研活动。黑龙江是我国重要的鲟鱼原产地和苗种繁育主产区，近年来黑龙江省委省政府高度重视冷水渔业发展，出台了一系列渔业普惠政策，持续推动龙江冷水渔业健康高质量发展。目前，省内鲟鱼企业持续增加，但综合利用不高、产品加工水平低与本土养殖成本高等已成为制约省内鲟鱼企业发展的瓶颈问题。
高瑞昌教授与张颖站长实地调研了黑龙江拓派生物科技有限公司、抚远市鲟鳇鱼产业园东极好运来特色淡水鱼加工厂、同江市华璟农业投资管理有限责任公司勤得利湾养殖基地和同江市巍远食品加工有限公司等企业。调研期间，就鲟鱼子酱加工、副产物综合利用等情况与各企业进行了深入细致的讨论。目前，省内鲟鱼综合加工利用情况尚处于鱼壳、鱼骨、鱼皮等仍以初级原料低价销售情况。针对此现状，高瑞昌教授提出以鲟鱼皮为原料酶解制备胶原蛋白肽和功能性小肽产品；利用鱼骨和鱼肉开发软骨、软骨羹、熏制鱼片等建议。
哈尔滨综合试验站长期为黑龙江拓派生物科技有限公司、同江市华璟农业投资管理有限责任公司等省内鲟鱼企业提供科技支撑服务。其中黑龙江拓派生物科技有限公司年出口鱼子酱达10吨以上；同江市华璟农业投资管理有限责任公司勤得利湾养殖基地建有生态网箱300口，为省内最大的鲟鱼生态网箱养殖基地。本次调研进一步聚焦龙江省内鲟鱼产业全链式发展方向，在鲟鱼“良销”方面的搭建体系科技支撑平台。下一步，哈尔滨综合试验站将继续依托体系平台，联合地方主管部门、推广机构和龙头企业，围绕鲟鱼良种推广、生态健康养殖、保鲜加工和副产物利用等，促进体系科技成果转化落地，助力黑龙江冷水渔业健康、可持续发展。
国家特色淡水鱼产业技术体系哈尔滨综合试验站供稿