鲜果受产季、保鲜期、品质分级和市场行情影响明显。对于产区和企业来说，如何延长果品价值链、提高原料利用率、开发新的产品和消费场景，正在成为产业升级的重要课题。
果汁、果浆、果酒、果醋、酵素及功能化食品等产品，为水果产业提供了鲜果销售之外的更多可能。但深加工并不是买一条生产线、做一款产品那么简单：项目该不该进入？技术路线怎样选择？产品如何获得溢价？企业又怎样从代工走向品牌？
2026年11月3—4日，深加工产业创新发展论坛将在杭州国际博览中心二期举办。论坛以“一颗果子的第二增长曲线”为主题，设置4条主线，邀请11位产业实战派，集中回答4个问题：
该不该进？
怎么做出来？
怎么卖上价？
怎么让企业更值钱？
参加这场论坛，你将带走什么？
一套进入深加工产业前的判断框架
了解产业趋势、进入条件与资源链接方式，判断项目是否值得做、应该从哪里切入。
多条可参考的技术与产品路线
系统了解功能化食品、发酵产品、HPP果蔬汁及智能化生产线的落地路径。
把原料转化为高价值产品的思路
从次果利用、全产业链创新到饮品原料开发，寻找适合自身品类的增值方向。
从生产企业走向品牌企业的方法
理解全国渠道布局、自有品牌建设及企业价值提升的核心逻辑。
如果你是水果批发档口经营者、批发市场商户、果品供应链企业、进口贸易商、经销商，或者正在进入水果批发生意，这场论坛值得重点关注。
同期，第十九届亚洲果蔬产业博览会将于11月4—6日在杭州国际博览中心二期隆重举办！听完论坛，还可以走进展会看产品、找货源、链接门店与采购渠道，把经营思路转化为实际合作。
11月4-5日，还将在杭州国际博览中心二期一楼F馆举办鲜果与水果渠道食品专场精准产销对接会。
采购商可以集中看新品、比产品、谈合作，提高年末备货效率，同时提前发掘2027年值得关注的潜力品类和稳定供应伙伴。
对供应商而言，不止于展示产品，更能直接对接不同渠道的采购负责人，推动优质产品更快进入采购清单，拓展经销、零售、电商、社区团购等多元合作渠道。
欢迎渠道商根据自身渠道类型和采购需求，选择相应场次到场对接！
编辑：Rachel Tu
排版：Simon Zhang
设计：Cindy Liu
