作者：任慧媛 杨光 张灶金
来源：摘编自中外管理出品《广隆蛋挞王的故事与哲理》
哲理故事：坚守品质的“长期主义”
2020年初，新冠疫情席卷全球，全球物流链承受巨大压力，跨境货物面临严格的检疫与通关流程。广隆蛋挞王所需的大量进口原料也因此面临重重障碍，额外成本与繁琐流程剧增。
面对同行更换国产原料以节省成本的建议，以及相关部门的善意提醒，创始人张灶金坚决拒绝。他深知进口原料是广隆蛋挞独特口感的灵魂。“治理企业如棋，进口原料犹如‘炮’，虽走得慢但威力大。换国产原料虽解一时之急，却会失去最重要的品质稳定性。”
“二十多年来，广隆靠的就是对真材实料的坚持。疫情总会过去，但消费者的信任一旦失去便无法挽回。”张灶金带领团队顶住压力，坚守品质底线。
日常经营中，面对供应商推销价格减半的临期原料，张灶金厉声回绝：“我们用的每一滴奶油、每一袋面粉都要对得起消费者。用临期原料省下的钱，明天花十倍代价也挽回不了口碑！”
疫情结束后，更换原料的品牌因口感下降流失了顾客，而广隆品质始终如一，门店数量从250多家激增至550多家，在风雨中铸就了品牌的稀缺优势。
故事哲理：价值观是企业的护城河
真正的价值观，体现在并非别无选择时的选择，以及宁愿承受代价时的选择。基于价值观的选择才能经受住时间的考验，企业方能基业长青。看似不是必须做的坚守，才是企业真正必须做的底线。
