中秋的家宴，是一年中最温柔的一顿饭。
桌上摆着秋天的馈赠：肥美的螃蟹、油亮的烤鸭、软糯的芋头、清甜的柚子，还有切成小块的月饼。一家人围坐，筷子起落间，总缺不了一句：“喝点什么？”
白酒太烈，啤酒太胀，茶又太素。这时候，一瓶选对的葡萄酒，往往是餐桌上的“最佳配角”——它不抢戏，却能让每一道菜都更出彩。
中秋硬菜，一杯一杯配明白
烤鸭、烧鹅这类皮脆肉嫩的，交给佳美娜。 酒体中等，单宁柔和，树莓和黑醋栗的香气不会盖过鸭肉的烟熏味，反而让油脂感变得温柔。如果是红烧肉、炖牛腩这类浓油赤酱的硬菜，那就换一杯赤霞珠或西拉，酒体饱满，单宁扎实，肉越嚼越香，酒越喝越顺。
清蒸鱼、白切鸡，配雷司令。 这类菜讲究原汁原味，酒也要干净利落。雷司令的酸度和矿物质感，能衬出鱼肉的细腻，淡淡花香，让鸡肉的鲜甜更清晰。
老鸭汤、菌菇汤上桌时，酒可以柔和一点。 一杯口感细腻、带有淡雅花果香气的丹菲特最是相宜，或者干脆继续喝之前剩的干白，别让酒抢了汤的醇厚。
月饼配酒，甜咸各有归宿
月饼是中秋的句号，也是配酒的点睛之笔。
蛋黄莲蓉、豆沙枣泥这类甜月饼，最经典的搭档是甜白葡萄酒。酒中的蜂蜜、杏桃香气与莲蓉的甜糯交织，酸度化解蛋黄的油润，一口月饼一口酒，甜而不腻，余味悠长，酒的果香更能增添一丝风味。
火腿、鲜肉、五仁这类咸月饼，搭配马尔贝克的奔放、西拉的优雅，都能将咸香馅料的油脂很好的化解。如果是苏式鲜肉月饼，酥皮簌簌掉渣，配一杯微微冰过的桃红，果香清浅，恰好解腻。
冰皮、水果月饼，本身轻盈，配起泡酒最讨喜。低酒精度、浓郁的果香、丰盈的气泡，口感清爽，像把月光的美好含在了嘴里。
中秋饮酒的三个小讲究
1
别混着喝
葡萄酒、白酒、啤酒轮番上阵，最伤的是胃和头。选一两款酒，从头喝到尾，微醺即止。
2
温度要对
红葡萄酒提前开瓶醒着，干白和起泡酒放冰桶里镇着。酒温对了，香气才出得来。
3
敬酒
不劝酒
中秋的杯，举的是心意，不是酒量。给长辈倒酒时少倒一点，给自己留三分清醒，赏月才更有滋味。
月圆，菜香，酒正好
其实中秋配什么酒，没有标准答案。重要的是，那瓶酒打开时，一家人都在；那杯酒举起时，月亮正圆。
月饼切开了，螃蟹剥好了，酒倒上了。窗外月光如洗，桌上笑语喧哗。这一刻，吃什么、喝什么，反而没那么重要了——重要的是，你举杯时，有人和你碰杯。
今年中秋，不妨在茶和饮料之外，多备一瓶葡萄酒。为满桌秋味，为团圆时刻，也为那个愿意陪你慢慢喝、慢慢聊的人。
