白金台
一个在泡沫经济时代发展为高级住宅区的地界
伴随当地居民的年收的增加
对于“吃”的要求也水涨船高
这也使得豪华餐厅在白金台一带尤其的多
接下来，便要为大家安利一家白金台的
创作和食店
金舌
点击上图可订餐
什么是创作和食？
“创作”从字面上，可理解为“创新”
“和食”，即为日本料理
明治末期的新艺术运动延伸至日本料理界
由于当时的传统高级日本料理
与普通大众之间存在一种隔阂
使得一批新兴日料人
决定将高端日本料理从繁杂的仪式感中
解放出来
便于普及到一般大众之中
并开始在料理的技法、食材上
追求极致和艺术感
所以也被称为“前卫艺术料理”
一块块“大肉”所组成的摆盘
或许会颠覆您对日系“小清新”摆盘的印象
豪放而又不失精致
从视觉上即可体会到“创作和食”的艺术感
金舌在食材上，主打极品黑毛和牛
这种荣登当代顶级日料榜单的食材
其实进入日料中，不过百年
对于“创作和食”界来说
和牛料理无疑是急需被开发的目标
“极品和牛，没有一寸是多余的”
——金舌店主
从每个部位的和牛肉、再到牛舌、牛肝
都能通过金舌的料理人，处理到极致
真正让我感受到了
“极品和牛，没有一寸是多余的”
第一次在日料中吃到牛肝，十分惊艳，味浑厚，而不腻。而牛舌，也正如店名“金舌”一般，经熟成、腌制至极佳的状态，每吃一块，都觉得回味无穷。
推荐套餐
白金台
其实也算是日本肉类料理的“龙兴之地”哦~
日本历史上第一批近代屠宰场——芝浦屠场
就是在白金台建立的
标志着在日本被制约千年的肉食料理
重新光明正大的回到了日本人的餐桌上
现在也是日本有名的肉类集散地
在“金舌”吃完和牛还意犹未尽的朋友~
可以去买块和牛挑战自己的厨艺
(ps:注意！不能带日本牛肉回国哦！)
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