近两年，厨房家电赛道杀出一匹黑马——栗上 LISSOME。2021年成立的它，以一款洗碗机垂直切入竞争激烈的厨电红海。
仅用180天，栗上便实现品类第一、营收破亿，不仅拿下小红书与天猫双台洗碗机热卖榜TOP1，还在日本众筹1.3亿日元，并获红杉中国领投A轮融资。
洗碗机进入中国三十年，渗透率始终在个位数徘徊。巨头大力布局却反响平平，行业常将其归咎于“消费者教育不足”。然而，栗上却成功打破这一僵局。
一个被巨头认为天花板极低的品类，栗上究竟是如何跑出来的？其产品做对了什么？本文将深度拆解其破局逻辑。
供需错配下的需求洞察
对需求的精准追问，是栗上故事的起点。创始人谢明佐拥有十多年矿山机器人和机械臂研发经验，他创业的初衷源于一个痛点：“想有一台适合小厨房的洗碗机”。
在过去三十年里，洗碗机的目标用户被预设为三代同堂的大家庭或新房业主，产品逻辑始终围绕大空间、高容量设计。然而，随着时代变迁，租房人群、情侣、小户型家庭占比日益庞大，他们厨房台面窄、空间小，真实需求却长期被行业忽视。
为验证市场，谢明佐在小红书发布调研笔记，收集到上万阅读量和三百多条真实评论。从“洗涤时间长”到“笨重占地方”，这些痛点形成了栗上最初的产品需求文档。
这揭示了洗碗机行业的真正困局：并非国内需求低，而是供需错配，用户找不到真正适配的机器。 过去三十年的研发逻辑盲目对标欧美标准化场景，却忽视了“机器能否放进中国小厨房”这一核心问题。
被忽视的28厘米
实地调研与尺寸重构
栗上团队并未止步于线上评论，而是建立了4个500人粉丝群，筛选1200个家庭进行实地调研。他们带着原型机挨家挨户测量水槽到墙面的距离，最终得出一个关键数据：大多数中国小厨房的台面，只能塞进约28厘米宽的机器。 这“28厘米”随后成为栗上洗碗机的标志性宽度。
场景重构与硬核技术落地
针对小家庭需求，栗上摒弃了传统家电“功能解耦”的参数内卷，采用“场景重构”的产品定义方式。从用户真实生活倒推设计：洗涤周期压缩至15分钟，面板移至机器上方免去蹲姿，增加烘干抑菌功能防止发霉。R1更是具备一机四用功能，兼作果蔬清洗机、消毒烘干机和奶瓶清洗机。
看似“外行”的团队，实则汇聚了来自大疆、美的、华为等企业的核心技术骨干。依托机器人领域的经验，团队自研了迷你集成无刷水泵，在极小体积内实现10万帕以上水压；并搭载“四臂风暴扫洗技术”与自研FOC精准运动控制算法。历时近四年，经过17版样机迭代，最终将产品打磨成型。
不只是做洗碗机
从单品向AI厨房系统演进
首款产品R1在小红书首销200台当天售罄，跑通了商业闭环。但栗上并未停留在单品爆款逻辑，而是将产品从单机升级为系统。品牌计划将机器人的运动控制、智能传感和AI交互能力迁移至整个厨房流程，构建面向小厨房用户的AI厨房机器人矩阵。2027年，栗上计划发布第二代胶囊洗碗机，进一步升级清洗感知与程序决策能力，为后续拓展备菜和烹饪场景奠定技术基础。
出海战略与本地化深耕
在海外市场，栗上早已跨越“试水”阶段。2024年登陆Kickstarter获超35.2万美元众筹，随后在日本Makuake筹资1.3亿日元。其出海的核心并非单纯输出产品，而是复用国内验证成功的“用户共创”机制。针对日本市场，团队先寄送实机进行多轮测试与反馈收集，完成本地化调整后再开启众筹，实现从“试水”到“复利”的转变。
沉淀用户共创护城河
栗上将“种草”升级为持续的经营系统，建立起深度的用户关系资产。从产品定义到上市反馈，用户深度参与研发闭环。这种汇集千人共创社群、让反馈直接驱动产品决策的组织流程，是竞争对手难以在短期内复制的真正护城河。
结语：回归用户真实需求
栗上的破局之道并不复杂：先去读懂用户的真实语言，再回到工厂制造产品。
在产能过剩的时代，稀缺的不再是制造能力，而是洞察需求的能力。洗碗机行业三十年来未曾认真回答“产品究竟为谁而造”，而栗上给出了自己的答案。它没有巨头的供应链与渠道优势，却凭借对细分场景的极致深耕和用户共创机制，在厨电红海中成功蹚出一条新路，也为新消费品牌提供了极具价值的突围样本。