本文是《即时零售传》第336集
在美团即时零售产业大会上，行业迎来核心判断：即时零售已从“搞基建、建网点”阶段，正式进化至“商品时代”。
随着百万级店铺接入30分钟配送网络，“买得到”已成基础标配，“买得好”才是真实需求。过去，许多闪电仓和品牌依靠满足“买得到”享受红利；未来，唯有能更好满足“买得好”的品牌，方能脱颖而出。若仍沿用旧经验经营，必将被时代淘汰。
如何更好地满足“买得好”的需求？是否有相应的方法论与工具？本文将深入探讨。
一、跑马圈仓的时代，为什么结束了？
中国被称为“基建狂魔”，即时零售领域同样经历了疯狂的“大基建时代”。
2021年，即时零售处于萌芽期，美团提出“5年万亿规模，5亿交易用户”的目标。当时2000亿的市场规模，5年5倍增长看似遥不可及。然而，预计2026年即时零售销售规模将超1.2万亿，实现6倍增长。
2024年，美团提出2027年建成10万个闪电仓的目标，目前看将提前实现。仅美团闪购平台，提供30分钟送达的店仓就超100万个；即便在深夜12点，也有超35万个店仓提供服务。
以市区9.2亿人口计算，深夜2点平均每个店仓仅覆盖2630人（约一个小区人口）。这意味着，市区内30分钟送达服务已无盲区，“大基建”时代宣告结束。
正如中国人均粮食消费量从1990年的239kg降至2025年的135kg，并非消费力下降，而是转向高价值食品。同理，若即时零售仍停留在旧商品阶段，市场将越来越小；反之，顺应消费升级，市场空间将无限广阔。
“圈地运动”已落幕，接下来必须“精耕细作”。
二、商品时代，增长的逻辑彻底变了
何为“有”？何为“好”？
以买虾为例：菜市场能买到虾，但自行带回家30分钟后，活虾往往已经死亡。而通过即时零售下单，不仅30分钟送达，且采用特制充氧袋，水量刻度根据购买重量精准配置，水温盐度严格标准，确保送达时虾依然活蹦乱跳。这就是“有”与“好”的区别。
再看酒水：同款啤酒，“常温”与“冰镇”体验大相径庭。冰镇啤酒口感刺激、清爽解渴；常温啤酒则易发腻、胀胃。在“有”的时代，即时零售只管送达；在“好”的时代，能确保将4-8度的冰镇啤酒完美交付。此外，歪马送酒、酒小二等渠道让酒水选择丰富度提升10倍，且15分钟即达。
这是一个飞轮效应：“有”的飞轮教育用户使用即时零售，“好”的飞轮增强用户黏性。消费频次与数量的增长，推动飞轮越转越快。
美团核心本地商业CEO王莆中指出：即时零售增长结构已从供给侧的基建驱动，切换至商品本身。未来3年，全国每个商圈将新增百万好商品，这将是行业增长的第一动力，也是品牌与零售商的最大增量。
未来的决胜关键，在于你的商品能否跻身这“百万好商品”之列。
三、平台的角色：搭好台，让商家唱好戏
如何构建并获取好商品？核心在于深刻理解即时零售与商品品类，并将其有效结合。为此，美团基于海量数据与经验，开发了一系列实用工具：
1. 精准选品：通过“商品魔方”工具，分析消费者“搜而未买”的本地稀缺商品，或对标同类畅销商圈寻找机会商品。其核心价值在于公开核心数据，提供真实商品情报。
2. 高效铺货：传统渠道难以管控终端数据，而美团平台对商品在各商圈的库存、周转及反馈一目了然。系统可精准建议品牌加强铺货，实现直接动销。此外，“官旗闪电仓”提供拎包入住服务，品牌无需自建网点与中心仓，专注商品开发与营销即可。贵州珍酒、蕉下等品牌借此实现业绩倍增。
3. 促动销：“铺货”是买得到，“动销”才是真目的。线上购物依赖图片与快速决策，美团推出“AI商品信息托管”，30秒生成全套高质量资料，大幅降本增效；同时，“神价”活动月活超6000万，带来13%以上店外流量，强力拉动动销。
4. 定制商品：“好”的根本在于解决细分紧急需求。例如针对出行场景的“应急旅行三件套”（牙刷、牙膏、漱口水），以及“酸奶果切捞”等，均因精准匹配场景而成为爆款。好商品不是“找”出来的，而是“开发”出来的。
为此，美团闪购推出“商品NEXT计划”，在基建、研发、营销上重点投入，以“工具+资金+品牌响应”的体系，共建“百万好商品”。
四、所有的零售，最终都要回归商品本质
即时零售的核心矛盾，不仅是“满足需求”，更是“更好满足需求”，甚至“满足消费者尚未意识到的需求”。
行业有个贴切的比喻：渠道是路，商品是车。路修通后，能跑多快、拉多少，取决于车的好坏。
过去几年，即时零售的“路”已修至千家万户门前；接下来，是时候让更好、更多的“车”上路了。
本文是《即时零售传》第336集。即时零售仍处初级阶段，基于AI运营、智能仓、无人配送的即时零售才是终局。我们将持续洞察未来迭代路径，共同推动行业发展！