展商特辑 | 世界美食节·曼谷安纳塔拉：属于拉差丹里路上的味觉传奇

在曼谷拉差丹里路的一个街角，有这样一家酒店——它见证了泰国酒店业半个世纪的三次品牌更迭，大堂里挂着泰国国宝级壁画大师手绘的百米泰丝长卷。曼谷暹罗安纳塔拉酒店将于2027年3月27-30日隆重亮相2027上海旅游产业博览会的同期活动——第三届亚洲旅游大赏水岸嘉年华。从拉差丹里路到上海水岸，这座承载着四十年传奇与安纳塔拉“无尽”待客之道的酒店，将把泰国酒店业的深厚底蕴带到现场，与全球旅业同仁共赴一场跨越时空的相遇。

安纳塔拉（Anantara）在梵语中意为"无尽"，意为发现、新视野和对生命旅程的赞美。2001 年 ，泰国企业家 William E. Heinecke 在美诺国际（Minor International）旗下创立了这一品牌，第一家度假村选址华欣——把一座传统泰国村落式的度假建筑嵌入热带花园，以此定义"体验式奢华"的新方向。

二十五年过去，安纳塔拉已从华欣的一处度假村落，成长为横跨 24 个国家、超过 50 家酒店与度假村 的全球品牌。2026 年恰逢品牌创立 25 周年，而曼谷暹罗安纳塔拉酒店，正是这一品牌体系在泰国本土的全球旗舰店。

这家酒店的故事，比安纳塔拉品牌本身还要年长。它由享誉国际的酒店建筑大师 George Wimberley 主持设计，1983 年 4 月 15 日 正式开业，最初以"曼谷丽晶酒店（The Regent Bangkok）"之名，成为拉差丹里路上的地标性地址。

2000 年代初，酒店经历品牌更迭，成为曼谷四季酒店；2015 年 11 月，美诺集团将其纳入自有奢华品牌体系，以"曼谷暹罗安纳塔拉酒店"重新亮相。每一次换牌，都不是推倒重来——手绘壁画、柚木庭院、棕榈树影被逐一保留，新品牌只在原有骨架上注入当代设计语言。

作为泰国奢华酒店业的传奇名店，曼谷暹罗安纳塔拉酒店在2026年完成5000万美元全面焕新后，开启了蜕变新篇。四十余年来，这座位于泰国首都的地标酒店迎接了一代又一代品味卓然的旅行者，接待过众多世界领袖与名流，并在曼谷崛起为亚洲负有盛名目的地之一的过程中扮演了决定性角色。焕新归来的曼谷暹罗安纳塔拉酒店，进一步巩固了其作为一座鲜活文化地标的地位——在这里，每一次下榻都成为对泰国丰厚文化遗产、优雅泰式待客之道与永恒风华的礼赞。

曼谷暹罗安纳塔拉不仅是一家酒店，更是曼谷每年一度的味觉舞台——World Gourmet Festival。这一招牌盛事把全球最受瞩目的主厨请到酒店厨房，在连续多日的晚宴、午宴与对谈中，把世界餐桌搬进拉差丹里路。

最新一届阵容汇聚 23 组主厨、横跨 12 个国家与地区：从新加坡三星法餐名厨，到摘得米其林星且具有影响力的非洲女性主厨；从上海新派东方餐厅的主理人，到曼谷本地深耕泰餐复兴的传奇组合。他们将在这一届盛会上，以各自的文化根脉与当代语言，展开一场跨越国界、连接传统与未来的味觉对话——这不仅是一份星光熠熠的名单，更是全世界餐饮活力与全球美食版图交汇的生动缩影。

Julien Royer

Odette · 新加坡

三星法餐大师

米其林指南 2019-2026

Dave Pynt

Burnt Ends · 新加坡

1星米其林——米其林指南 2024

2025年《Tatler》新加坡年度餐厅

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L'Ami · 贝宁科托努

非洲具有影响力的女性米其林星级主厨

郑泽云泽

fabula · 上海

新派美食东方浪潮的代表人物之一

Josiah Citrin

Mélisse&Citrin · 加利福尼亚

两星米其林高级餐厅

更多阵容...

12个国家 · 23组主厨

含罗马 INEO、维也纳 EDVARD 两位安纳塔拉自有品牌主厨，及 Bo.lan、R.HAAN、Haōma 等曼谷本地名厨

*以上仅为部分名单

2027年3月27日至30日，第三届亚洲旅游大赏水岸嘉年华暨星光盛典将在上海世博展览馆3号馆与上海标志性演艺场馆盛大启幕。

亚洲旅游产业领袖论坛

国际买家配对日

专业观众开放日

星光盛典

*具体行程和地点以实际安排为准

2027亚洲旅游大赏水岸嘉年华，汇聚全球近万名高端定制旅游买家、旅游局、高奢酒店、邮轮公司及旅游博主，联动非遗文化、医疗机构与高端餐饮品牌，打造集资源对接与品质体验于一体的国际化平台。

五大 “新” 亮点：

 新亮点 ——活动汇聚超 200 家亚洲优质旅行代理，迎来万名专业观众；

 新标杆 ——举办亚洲旅游大奖权威颁奖，树立行业全新标杆；

 新曝光 ——国民级关注度，湖南卫视芒果TV强大助力，全亚洲超50位获奖认证旅行KOL；

 新机遇 ——推动文商旅体深度融合，实现非遗文化、医疗机构、高端餐饮、游艇、公务机跨界同台，挖掘多元全新机遇；

 新回报 ——全网曝光量可观，品牌认知度与行业影响力获得实质性提升。

2027上海旅游产业博览会以"一城三馆，70万平米"的格局亮相浦江两岸，涵盖“吃、住、行、游、购、娱”全旅游产业链，将会吸引6000多家展商参展，以及来自140多个国家和地区的45万专业观众到场。

2027年3月28日至30日，第三十届上海国际游艇展、生活方式上海秀和上海国际时尚运动博览会将同期同地在上海世博展览馆举办，亚洲旅游大赏水岸嘉年华的展览论坛与国际买家配对活动也将同步落地。届时展会通过展示奢华酒店集团、旅游目的地、船艇设备、路亚钓鱼、水上运动、户外运动、尚品生活等板块，汇聚优质品牌，打造沉浸式体验。