寻味珠江口
蟹宴耀万珠
第一届青蟹菜式创新厨艺大赛
金秋九月
珠江奔涌入海
咸淡水于南沙交融激荡
孕育出国家地理标志产品—南沙青蟹
蟹肥膏满的时令已至，南沙现代农业集团
下属正安公司万珠智慧餐厅举办了
第一届青蟹菜式创新主题厨艺大赛！
秋风起，蟹脚肥
本次大赛，八位厨师同台竞技，以地道南沙青蟹为核心食材，脑洞碰撞、匠心烹鲜，解锁青蟹的多元吃法，把江风海韵，统统浓缩到一盘盘佳肴之中。
大赛现场佳作纷呈，一道道创意菜式惊艳亮相：蛋黄焗青蟹、芙蓉青蟹、岭南同安煎蟹、芝士焗青蟹、黑松露膏蟹豆腐煲、鲜肉饼蒸青蟹、油焖香辣青蟹、花雕醉焗青蟹，传统风味与创新技法相互交融，可清淡雅致，可醇厚浓烈，适配不同食客的口味喜好。
前三名重磅出炉
蛋黄焗青蟹
沙沙绵密的咸蛋黄紧紧裹住青蟹，蟹肉的鲜甜融合蛋黄的咸香，外壳金黄酥脆，内里蟹肉紧实弹牙，一口下去，咸鲜在舌尖层层迸发。
鲜肉饼蒸青蟹
岭南地道蒸制做法，鲜嫩肉饼吸收青蟹溢出的鲜甜汁水，青蟹浸润肉香，蟹肉清甜、肉饼多汁，原汁原味，老少皆宜。
油焖香辣青蟹
香辣酱汁充分渗入蟹的每一处肌理，蟹壳红亮油润，蟹肉吸饱浓醇酱汁，鲜辣过瘾，重口味食客的绝佳选择。
本次大赛所有参赛创意菜品现已上线门店，推出南沙青蟹金秋限定系列。从温润花雕醉焗，到浓郁黑松露膏蟹豆腐煲，无论是家庭聚餐、朋友小聚，还是商务宴请，都能找到心仪的那道蟹味。
源自珠江口的地理标志南沙青蟹，壳薄肉紧，自带海水与江河赋予的鲜甜回甘。而万珠智慧餐厅的大厨们，以巧思厨艺，将这份原生海味再升级，不止清蒸盐焗的传统吃法，更有花样创新菜式，给你全新的吃蟹体验。
万珠智慧餐厅利通金融中心店
万珠智慧餐厅利通金融中心店坐落于南沙自贸区明珠湾灵山岛尖利通金融中心，2026年 5月6日正式开业，是该商务楼宇内唯一配套餐厅，定位为5A甲级写字楼智慧餐饮综合体，面向利通金融中心及周边商务办公人群提供就餐服务，同时也是展示南沙本土特色的服务窗口。餐厅位于大厦2、3层，总面积约2296㎡，设置350个餐位，含3个包间，配备2条智慧称重餐线及6个特色档口。单次最多容纳350人同时就餐，单日最高可接待1400人就餐，可满足最多约1000人日常就餐需求。
江海风物，一席尽享。金秋蟹正肥，大赛限定青蟹菜式现已开放预订，欢迎到店品鉴，赴一场属于南沙的秋日蟹宴！
订餐热线：13138681451（李店长）
门店地址：广州市南沙区横沥镇利通金融中心4号楼三楼
审核 | 综合管理部
文稿 | 正安公司