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吃的学问,一定要知道,这些食物一起吃才是大补!

吃的学问,一定要知道,这些食物一起吃才是大补! 佐边外贸
2015-09-20
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导读:利用食物营养功效结合自己身体情况,通过进补膳食来达到增强抵抗力,免疫力,以达到一个健康的体魄,从而延年益寿、强健体魄。

一、鱼+豆腐

作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。



原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。

推荐做法:鱼头豆腐汤

二、猪肝+菠菜

作用:防治贫血。



原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。

推荐做法:猪肝炒菠菜

 三、羊肉+生姜

作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。



原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。

 四、牛肉+士豆

作用:补中益气,滋养脾胃。


原理:牛肉中富含铁和锌,土豆中含有维生素C,维生素C可促进牛肉中铁和锌的吸收,提高其生物利用率,收到事半功倍的效果。

推荐做法:土豆炖牛肉

 五、鸡肉+栗子

作用:补血养身,适于贫血之人。




原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

推荐做法:鸡肉炖栗子

 六、鸭肉+山药

作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。



原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。

推荐做法:鸭肉烧山药

 七、瘦肉+大蒜

作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。



原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。

推荐做法:瘦肉炒大蒜

 八、鸡蛋+百合

作用:滋阴润燥,清心安神。



原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。

推荐做法:百合鸡蛋糖水

 九、芝麻+海带

作用:美容,减肥,防衰老。



原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带则海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成,两者合一,减肥效果倍增

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