炎炎夏日，直通送清凉第二波，江阴金茂翠冠梨。
为感谢广大直通职工在夏日的辛勤付出。工会组织了夏日送清凉的活动。
翠冠梨人称“六月雪”，是国内最早自然成熟的蜜梨品种，果皮细薄，肉脆汁多，口感鲜嫩，香气诱人，核小无渣，堪称“梨中之极品”。
相比其他梨，翠冠梨有一个明显的特点，就是特别“脆”。脆到了什么程度呢?成熟的翠冠梨不小心掉到地上就会摔得粉碎。
摘下一只翠冠梨，用刀削去皮，白色的果肉宛若白雪，让人垂涎欲滴。咬上一口，梨汁顿时溅满口腔，肉质细腻、香甜爽口，还带着一股蜜香。
丰收的喜悦，笑意写在脸上
梨自古以来就是滋养消暑的佳品，“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。除了削皮后整个生吃，翠冠梨还有以下各种吃法。
冰镇酸梅梨【材料】：翠冠梨、酸梅膏【做法】:将梨削去表皮；沿果核切下梨肉，改切成丁状；切好的梨丁放入小锅内，加入一小碗水；煮约10分钟即可关火；待凉，根据自己的口味倒入适量酸梅膏来浸泡梨，放入冰箱冷藏后食用
蒸梨【材料】：翠冠梨1个，川贝母3克， 陈皮2克，冰糖10克，糯米15克。【做法】：把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心，川贝母研成细粉，陈皮切丝，糯米蒸熟，冰糖打成屑；把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内，加入清水在蒸杯内（约150毫升水）；把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分钟即成。