贝壳白中白起泡葡萄酒
Cantina di Castelnuovo Blanc deBlancs Spumante Extra Dry
卡斯泰诺Cantina di Castelnuovo成立于1958年，位于意大利北部威尼托 Veneto产区的维罗纳Verona，以莎士比亚笔下的《罗密欧与朱丽叶》之城而闻名。每年在维罗纳举办的意大利葡萄酒博览会Vinitaly，汇集了意大利和外国最重要的葡萄酒制造商。
扎根这片土地六十余载，酒庄始终坚持踏实对待每一株葡萄。威尼托的山坡地块昼夜温差大，土壤条件复杂，葡萄种植并非易事。从春季的剪枝、控梢，到夏季疏果，人为严格控制每棵葡萄藤的产量，不追求高产，只为把养分浓缩到有限的果实里。葡萄园的劳作大半依靠人工完成，面朝泥土，顺着季节节律管护葡萄藤，风雨、霜冻、酷暑都要时刻提防，每一年的收成，都是和自然博弈得来的结果。
当地果农世代积累下来种植经验，不盲目追求速成，耐心等待葡萄缓慢成熟，充分积累果香与风味物质。采收时节必须抢在最佳窗口期人工挑选果实，剔除破损、不成熟的果粒，只有状态达标的葡萄，才会送入酿酒车间。
卡斯泰诺的葡萄园位于加尔达湖GardaLake东南部的高原山脉，这里古老的冰川形成了一系列的山丘地带，为葡萄的生长提供了良好的环境。卡斯泰诺从最初的11名成员，到如今的200多名成员，已成为威尼托产区领先的合作酿酒厂。
产区:意大利-威尼托-维罗纳
品种:霞多丽、格雷拉
土壤:砾石
酿造:在凉爽的清晨采摘，确保果实细腻的香气和风味。完成一次发酵后在罐内进行二次发酵产生有活力的气泡，并赋予了葡萄酒均匀、平衡的口感。
品鉴:浅稻草黄色，充满黄苹果、梨子和柑橘的香气，夹杂着丝丝柠檬皮的清新香气。入口果味多汁，酸度清爽且充满活力。适合作为开胃酒单独享用，也可以搭配番茄沙拉和玉米片等菜式，是一款令人愉悦的起泡酒。
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