亚马逊已在美国提交专利,用于创建和配送食谱盒。其宣传语为“我们负责备菜,您来掌勺”。该理念是将所需食材直接配送至用户 doorstep,所有食材均已预先处理,主要面向热爱烹饪但不愿每晚吃外卖、经济宽裕却时间紧张的消费者,这类人群往往缺乏足够时间采购食材。
英国类似服务:Hello Fresh
英国最类似的服务是 Hello Fresh。用户可选择不同种类的盒装配送,提供素食和家庭套餐选项,价格似乎从每天 4 英镑起。其核心理念是将制作美味餐点所需的一切食材配送到手,用户只需开火烹饪即可。值得注意的是,这一模式涉及大量包装材料,且在运输过程中如何保持肉类和海鲜的低温保鲜仍是关键问题。
亚马逊的方案与上述服务高度相似,且拥有已建成的物流和配送体系,能够相对轻松地将商品送达消费者手中。
布局杂货市场与英国目标份额
亚马逊对杂货市场兴趣浓厚,此前已通过 Amazon Fresh 和 Amazon Pantry 涉足食品购物领域。参与食谱盒业务是其自然延伸举措。在英国,亚马逊表示希望占据该细分市场 2% 的份额。
行业趋势与未来展望
英国超市 Waitrose 最近表示,食谱盒是一个“将持续走热”的趋势,并认为“带有预分量、预处理食材和食谱的高端餐食套件目前正迎来风口。”该专利目前仅在美国处于申请阶段,短期内不会在英国或其他地区推出。但这再次体现了亚马逊的雄心壮志——只要有利可图,他们愿意开拓新领域,并充分利用其物流专长。

