GlobalData今日发布的新数据显示，亚马逊今年将超越英国烹饪和烘焙市场的原领导者圣伯里超市（Sainsbury’s），成为该市场的第一名。
根据报告《英国烹饪与烘焙市场2019-2024年趋势分析》，亚马逊在2019年烹饪和烘焙市场的份额将增长6.2%，较上年提升0.9个百分点，从而取代圣伯里超市此前5.3%的市场份额。
目前，亚马逊是消费者在购买烹饪和烘焙产品时考虑最多的第三大平台。约25.8%的购物者表示，亚马逊是他们发现烹饪和烘焙产品的首选平台，这一比例高于2017年的8.8%。
2016年，亚马逊在烹饪和烘焙市场开始崭露头角，市场份额达到2.7%。分析认为，其成功在于为烹饪和烘焙购物者提供了具有竞争力的价格和丰富的产品选择。凭借低价和快速配送选项，亚马逊成功将消费者从乐购（Sainsbury’s）等实体零售商那里吸引过来。
2018年，亚马逊通过社交媒体影响者和电视广告提升了品牌影响力。其中包括对第四频道（Channel 4）热门节目《英国烘焙大赛》（The Great British Bake Off）的赞助，以及与烘焙博主如Instagram上的简·邓恩（Jane Dunn）的合作。结果，亚马逊在年轻的烹饪和烘焙爱好者中获得了更多关注。这一年，16至24岁的烹饪和烘焙购物者占比上升至17.4%，高于2017年的10.1%。
"在包括乐购（Tesco）、阿斯达（ASDA）和威尔科（Wilko）在内的主要烹饪与烘焙零售商中，亚马逊在满足消费者对丰富品类、免费配送、配送速度及多种配送选项的需求方面表现突出。然而需要注意的是，萨恩斯伯里集团（Sainsbury’s Group），包括排名第五的Argos，合计市场份额为9.4%，目前仍明显领先于亚马逊。"
——艾米·希金博瑟姆（Amy Higginbotham），GlobalData零售分析师