公司走廊的货架上摆放着各种零食，只要拿手机扫二维码就能买到；炎热的夏天再也不用跑到楼下，在办公区就能买到冷饮了；下班途中可以远程拿手机买好需要的日用品，回家途中直接取货就好……伴随市场需求和消费方式的改变，消费方式变得越来越便利。
这就是现今最新的办公室零售方式，目标人群是办公室白领一族，价格比传统便利店便宜，还能节约时间，避免高峰期上下电梯等。
（近期的奇赢声音，我们将围绕“新零售万象”这一主题，剖析新零售之下的商业百态 ）
根据公开数据显示，目前，我国门店数量有10万家，市场规模仅为1300亿。未来10年，中国便利店规模要到40万家，市场规模将达到5000亿。而新零售面对的是中小企业，目前国内有超过5000万家企业，并且以每年超过500万家的速度增长。与此同时，我国人均拥有便利店数量远远落后于日本。可见，这个细分服务市场潜力巨大。
近几年人们已经完全适应了手机端支付，新零售不需要再去教育用户。尤其是，对于写字楼里的以年轻人为主的白领，使用手机支付的普及率近乎100%。
在这一方面，对于白领们来说，新零售可以节约时间成本，压缩周期。网上购买日常用品，需要一定的周期，而新零售除了能购买零食，还能满足生活中其他需求，况且日常用品的品牌认知度是很高的。所以，这种新型购物方式还是很便利的。
在这几大因素的影响下，在便利店这一传统的零售方面，众多公司进行了创新，办公室零售应运而生，大量玩家纷纷进场。
众多投资人表示，办公室零售是最贴近消费者以及最有可能获得线下流量入口的新零售业态。
果小美，这家创办仅168天的企业，已完成C轮融资，累积融资超过5亿人民币。主打开放式货架，在一个比冰箱略大、类似报刊架的开放货架上，摆放着薯片、早餐奶、面包等各式各样的零食，用户通过扫描商品上贴着的二维码，便可完成“全凭自觉”的交易。
大约2周更换一次商品，平均2至3天进行补货。提供“经过严选并且符合大众口味”的标配商品；随着消费数据更新，商品铺设将变得有针对性，如网游、动漫公司程序员多是男性，加班强度大，对应的商品就有泡面、香肠等；相对于女性居多的设计、策划类公司，商品里可能又会增加酸奶等。
最终，企业将实现为每个公司提供定制化的“精准菜单”。
相对于传统便利店、无人售货机，目前果小美还拥有较大价格优势。其中仅可乐、瓜子等日常零食，就比超市便宜近30%、比无人售货机便宜近50%。此外，在货架上还有像“三只松鼠”这样的仅线上售卖的品牌商品。
扫码付款、没有看管、全凭自觉，无人货架可能会造成过高商品损耗的问题似乎并没有影响到果小美。据了解，目前果小美商品的损耗率在3%左右，企业已提出尽量把损耗率控制在5%以内的目标。
以智能贩售机的形式向企业员工销售即食鲜果，包括果切、果汁、水果沙拉、水果甜品。生鲜行业门槛较高，控制水果损耗是个难题。比起扎堆的零食货架赛道，水果并不易做，背后需要长时间的供应链打磨和规模优势。
在创始人贾冉看来，果酷和零食货架相比有三个优势：
零食货架销售标品，低门槛，低利润（不超过30%）；而果切产品有独特性，正常售价毛利 70%，打折销售也能保证 40% 毛利。
如今用户不喜欢低价零食，更喜欢鲜食，健康、口感好。粗略估算，鲜食单点营收是零食货架的4-5倍。
零食货架 SKU 多，场景运营太复杂，复制有难度；而果酷做的是垂直品类，只关注用户吃水果的需求。
总得来说，办公室新零售终端本质上是缩小版便利店。它比便利店离消费者更近、更节省人力成本、能做到“千店千面”。办公室零售终端主要有开放式货架、自助贩卖机、冰箱三种类型。
开放式货架：最大限度降低了设备成本。但是由于完全开放，容易损失货品，货损率是他的阿基里斯之踵。
自助贩卖机：受限于成本和机器结构，成本高（一台两万元以上），进入办公室难回本；体积大，不适合中小企业。
冰箱：适合销售夏天的冰饮，以及新奇的零食。细分发现，有“开放式”冰箱，也有“智能贩售冰箱”。
发展中，办公室新零售的玩家分两个阵营：一方是“开放式”的货架或冰箱；一方是更注重“智能化”的自助贩卖机。目前来看，北京、上海、杭州等城市，完全开放式的零售货架比较流行。
无论是何种模式都已经是一种创新。虽然目前，或多或少存在一定的不足，但如果能用技术或者服务去改进，真正从商业本质去思考，未来无人值守便利店模式，未必不能拥有大的商业价值，形成规模化。
想象一下，结合了人脸识别，互联网信用之后的办公室新零售能对快消业造成多大的影响呢？
