2025 年 2 月，国际电工委员会（IEC）正式发布了第 7 版《家用和类似用途电器的安全第 2 部分：厨房机械的特殊要求》（IEC 60335-2-14:2025）。相较于上一版本，新版标准在技术内容上有诸多关键变更，涉及范围、测试要求、产品分类等多个方面，对厨房机械产品的设计、生产和合规检测将产生重要影响。
一、标准基础信息变更
版本适配调整：新版标准需与第 6 版 IEC 60335-1:2020 配合使用，明确了与基础安全标准的关联。
范围扩展与细化：
阐明不适合儿童使用的产品范畴，排除儿童适用场景的相关考量。
新增不超过 250VDC 的电池供电器具，将其纳入标准覆盖范围。
二、核心技术内容更新要点
1. 产品定义与分类调整
原 “Berry-juice extractors” 更改为 “Auger juicers”，并新增该器具类型的明确定义。
细化产品分类相关的安全考核：不适合儿童使用的产品，其带电部件和运动部件的测试无需考虑测试指 18；其他产品在使用测试指 B 检查后，需增加测试指 18 复查。
2. 说明书与标识要求
不适合儿童使用的产品，必须添加对应的警告信息。
带额定容量的器具，若未在器具上标记，需在使用说明中明确额定容量。
多功能器具可按功能对应标称额定功率，或按最严酷功率标称。
3. 测试与考核要求升级
温升测试：
新增表面温升 Table101 的考核指标。
针对带程序、时钟和远程控制的产品，以及 Chopping 功能、lathe-type peelers 等，明确正常温升测试的时间和周期要求。
补充电池供电类器具的正常温升测试条件，包括金属离子电池的充电要求。
溢水测试：Cordless blenders 的溢水测试需使用 1% NaCl 溶液和 0.6% 漂洗剂。
新增带可拆卸垫圈产品的溢水测试要求。
其他测试：马达堵转测试新增远程控制类和手动保持开关状态的电池供电类产品的测试时间要求。
电子式互锁开关需额外进行元件开短路异常测试、电磁兼容测试；若由可编程芯片控制，还需增加软件评估。
4. 特殊设计与控制要求
手持式产品、具有可触及运动部件的产品及需用户进一步交互的产品，禁止使用远程控制或延时启动功能。
远程控制相关规定：产品上的 Off 开关优先级高于远程开关；启动前需设置工作时长；进入远程控制状态需通过产品操作实现，且该状态下产品需有视觉显示。
新增 Knives 器具的偏置开关要求。
明确 Food processors 的结构特殊要求改为针对可触及运动部件的产品。
新增 Figure 104，规范送料口尺寸的测量方法。
三、温馨提示
目前，IEC 60335-2-14:2025 仅更新了 IEC 版本，欧洲、澳洲、日本、韩国等国家 / 地区的偏差标准尚未同步更新。因此：
需转证的产品仍需按旧版（第 6 版）考核。
若计划出具 CB 报告并考虑后续转证，需同时满足新旧两个版本的要求。
企业需密切关注标准动态及各国落地情况，及时调整产品设计与测试方案，确保产品合规性。
