在白酒界一直都有这一个说法，就是“西不入川，东不入皖”，意思是，任何一个白酒品牌想要打入四川和安徽都是相当艰难的，人家本土酒企的实力都相当强大。
早在上个世纪，徽酒便于川酒齐名，徽酒则更是当地经济发展的大型支柱产业，九十年代是徽酒发展的顶峰时期，在当时安徽省白酒类目的营收位居全国第二，而白酒产量也稳居全国前五。
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可如今提起安徽名酒，好像数得上来的也就是古井贡酒了，那么曾经辉煌的徽酒，都咋回事?
今天要跟大家分享的便是安徽名酒——明光酒。
在上世纪70-90年，号称“酒中奇花”，凭借一己之力开拓新香型，但因种种原因走向没落，如今重获新生，是否还能再创昔日荣光，带领徽酒开拓新的天地呢?
“大江南北走一走，好喝还是明光酒”
相信爱喝酒的朋友们都不陌生这句广告词，1987年安徽明光酒厂生产的明绿液，一经问世，便遭到了空前的疯抢，甚至许多人为了喝上一口天不亮就去酒厂门前排队，酒厂门口进货的车辆接连不断，甚至将路都压坏了。
这明绿液到底是啥来头?
明绿液产于明光市，其地理位置优越，气候宜人，酿酒的为微生物菌群丰富，为酿酒提供了物质基础，在1980年，酒厂的准备推出新品，经过多方的资料查询决定以绿豆加上传承千年的工艺技术，以全手工酿制。孕育出色泽碧绿、粒大皮薄的绿豆，其品质为中国之冠，还有着“绿色明珠”的美誉。
传统白酒，都是以高粱、大米、糯米或是小麦酿制而成，而明绿液则是选用了当地优质的明光绿豆。因此用它酿造出来的白酒酒液呈淡绿色，入口清新淡雅，豆香味突出，还带有舒适的陈香和馥郁的窖底香，落口时绵甜优雅，余味悠长。
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而这独特的味道，则被人们称之为“明绿香”，人们也将明绿液称之为白酒界的“酒中奇花”，在当时，明绿液不仅深受内地人们的喜爱，一些港商、海外华侨的狂热追捧。
明绿液也曾蝉联三届安徽省名酒称号，1988年，明绿液参加了首届中国食品博览会，一举夺金，97年更是获得了国家绿色食品发展中心的认可，将其列为了安全无公害的“绿色食品”，明绿液这一路走来可以说是顺风顺水。
但好景不长，就在90年代末，时代迅速发展的时期，光明酒厂因为内部管理问题，没能跟上时代发展的步伐，导致销量逐渐下滑，使整个酒厂都陷入了寒冬期。
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2005年，酒厂重新改制，将原有陈旧的内部管理制度全部清除，并结合当下时代发展的潮流进行新的管理模式，开展多香型、多赛道、多模式的运营规划，蓄势待发。
2021年，明光酒业与古井贡酒签订合作协议，明光酒重获新生，在古井贡酒的支持下，将之前的明绿液进行了升级，又推出了五款新品，将经典重现，那么明光就还能否再创昔日荣光呢?拭目以待了。
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