初有文字时，并无“油”字
早时称油为“膏”或“脂”
按《释名》曰：
“戴角曰脂，无角曰膏”。
《礼记·内则》记，当时烹饪
“脂用葱，膏用韭”。
陈澔(hào)注：
“肥凝者为脂，释者为膏。”
脂指凝固的油，膏指融化的油
早时烹饪都用这种提取的荤油
按《齐民要术》所记载的提取方法
乃“猪肪取脂”
也就是把动物的油脂剥下来
切成块炒
炼出膏再凝而为脂
使用相当长时间的动物油后
因为榨油技术的诞生
才始有素油
素油的提炼
大约始于汉
刘熙《释名》有
柰(nài)油
捣实和以涂缯(zēng)上
燥而发之形似油也
杏油亦如之
至明代
植物提取的素油品种日益增多
茶米油盐等“开门七件事”
到《元曲》中才定型
在漫长的中华烹饪长河中
“油”总是在这其中
起着至关重要的作用
雍氏油坊初建于1977年，已经有四十多年的历史，是一辈辈传下来的。雍氏粮油负责人雍世鹏从1995年开始接手，当时雍家油坊还是一个小作坊，没有一个员工，规模很小，原料大部分靠自家种植，年生产量很少。
在2009年注册成立了雍氏粮油有限责任公司，注册了自有商标“世鹏”。目前主要经营食用油的生产加工及销售，现有员工21人，其中建档立卡贫困户11人，非建档立卡户10人。公司年处理油籽700吨，生产成品食用油220吨。通过实体店+网络的现代网络化销售模式。
雍氏粮油的产品分为两大系列，胡麻油和菜籽油，总共13个单品。以大榨油工艺为特点，以原生态、绿色原料为基础，一直坚持以传统原生态土法压榨工艺生产菜籽油和胡麻油，不添加任何化学添加剂色素香精等。土榨油保留了胡麻和菜籽原有的香味和营养，油膜厚，口感好，味醇，浓郁，煎炒凉拌皆宜，是人们馈赠食用的理想佳品。
“诚信经营、以人为本，做良心好油”是雍氏粮油公司一直所奉行的，公司严格把控种植、收购、生产、质检、储存、销售的所有环节，确保每一个环节的质量，把老祖宗流传下来的传统榨油工艺代代传承、发扬光大，好好榨油，榨好油，让消费者吃上放心油！