入冬以来，能在大南宁吃货圈
掀起腥风血雨的，恐怕只有牛肉火锅店了
正宗地道的九龍鲜牛牛肉火锅店
即将于1月3日隆重开业！
重磅福利来袭！
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每一个吃货都无法抗拒火锅的美味，但当你吃过正宗的潮汕牛肉火锅，品味那份独霸美食界的“鲜、嫩”后，很难不沦陷。
潮汕的牛肉火锅闻名天下，就连国际美食家蔡澜先生也是对其赞不绝口。那么，潮汕的牛肉火锅到底好吃在哪里呢？为保证新鲜美味，现杀现切的牛肉才能保证最少量的水分流失，每天精选放养土黄牛，当天宰杀后直送餐厅，全程不超过4个小时，牛肉都是没有经过冷冻，肉质才会格外鲜嫩，每日卖完为止！
▲放养土黄牛
作为潮汕牛肉火锅的传承者和创鲜者，为了让更多的美食爱好者品尝到最鲜嫩、最正宗、最地道、最美味的牛肉火锅。九龍鲜牛秉持着“只有最新鲜的牛肉才能保证最嫩滑的口感”理念，带着最鲜嫩、最正宗、最地道的潮汕牛肉火锅横空出世，空降南宁！
夜色旖旎，围一桌，坐在温馨的火锅店里，打边炉，吃着冒着热气的牛肉火锅；什么压力都可以在那一刻瓦解掉。
锅起，烧开水，下肉，三起三涮，夹起冒着热气的牛肉，在正宗的沙茶酱翻滚几下，才送入口中，就已经越过舌尖，哧溜滑过喉咙稳稳妥妥地落入胃里，除了叹一声满足，再无多余的语言~因为，再不投入到吃肉的战争中 ，可能连汤底都没得剩，讲真！顾不上打开手机拍照，刚下锅的牛肉已经被消灭完了。这是一个拼手速的过程啊，厉害了我的哥！
在这里分享下这潮汕火锅中烫肉的讲究
供各位食客来品鉴、体验
解锁牛肉的正确姿势是：沸腾以后，压小火，保持小沸状态。火太大，外层秒熟，里面还是血水。如果真的控制不好火力，要随时撇去血水造成的浮末。肉也别烫太久了，每次放少量肉（大概一盘的1/3）在漏勺里，下水抖散，勺微微抬离水面沥一沥，再浸入汤里，重复两三次，眼见着血色褪去就收手，不能过老，才是口感上佳的程度。
▲九龍鲜牛做餐饮的坚持和胸怀
▲敞亮的餐厅
▲整洁大气的包厢
餐厅地址:南宁市江南大道17号水塘江市场内（江南二手车市场旁）
订餐电话：13481087798
